草果和罂粟的区别 草果的功效和作用

草果是十分常见的一种调味料，但是它是很容易被别人当成罂粟的，这草果和罂粟之间有什么区别吗？草果有什么样的功效和作用呢？

草果和罂粟的区别

罂栗和草果的区别在于：二者外观不同、二者作用不同、二者地理分布不同。

1、二者外观不同：

罂粟茎高30-80厘米，分枝，有伸展的糙毛。叶互生，羽状深裂，裂片披针形或条状披针形，两面有糙毛。花蕾卵球形，有长梗，未开放时下垂；萼片绿色。

叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，宽10-20厘米，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，无柄或具短柄，叶舌全缘，顶端钝圆，长0.8-1.2厘米。

穗状花序不分枝，长13-18厘米，宽约5厘米，每花序约有花5-30朵；总花梗长10厘米或更长，被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，长5.5-7厘米，宽2.3-3.5厘米，顶端圆形，革质，干后褐色。

2、二者作用不同：

罂粟是制取鸦片的主要原料，同时其提取物也是多种镇静剂的来源，罂粟籽是重要的食物产品，其中含有对健康有益的油脂，广泛应用于世界各地的沙拉中。

草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，用了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，既能使牛羊肉清香可口，又能去除牛羊肉膻味。

3、二者地理分布不同：

罂粟原产南欧、 印度、缅甸、老挝及泰国北部有栽培，中国许多地区有关药物研究单位有栽培。

草果分布于中国产云南、广西、贵州等省区。

草果的功效和作用

燥湿除寒、祛痰截疟、健脾开胃、利水消肿。草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，分布于中国云南、广西、贵州等省区，草果是姜科多年生草本植物草果的成熟果实，主要产于云南、广西、贵州等地，在秋季果实开始成熟的时候，果实变为红褐色，还没有开裂的时候采收，晒干或者烘干。性味：味辛，性温，无毒。归脾经、胃经，功能：燥湿除寒，祛痰截疟，健脾开胃，利水消肿。草果辛香浓烈、性温而燥，归脾、胃经。具有燥湿、温中、截疟的功效。凡是脾胃寒湿出现脘腹冷痛、胀满、恶心呕吐和泄泻，可以用草果来治疗。同时草果还有治疗寒湿型的疟疾的作用。《本草纲目》中有记载“草果温脾胃、止呕吐、益真气，消一切冷气膨胀，还消宿食，解酒毒。”草果的常用量是3-6g。

草果在调料中的作用

草果作为调料在菜肴中食用，是起到一个去膻的作用，还能增进菜肴的味道。在平常为了使牛羊肉的味道更好，也可以放点草果，既可以使牛羊肉更加的清香可口，又祛除了牛羊肉本身的膻味。

草果的用量

草果辛温燥烈，为化湿开达之专剂。凡湿阻脾胃，或湿邪困阻中焦之证，非草果莫属。

草果配伍用量为成人6~10克，小儿3~6克。

治湿阻脾胃，配槟榔、厚朴、半夏各6~10克，枳壳3~10克。治湿阻中焦，配藿香10~15克，厚朴、大腹皮各6~10克。治疟疾，配枳壳、半夏、炒常山各3~6克。