陈皮长虫了还能吃吗 陈皮长虫了怎么处理

陈皮对于湿气是有着一定作用的，陈皮较为适应于寒性的病症，否则可能会适得其反。那么陈皮长虫了还可以吃吗？陈皮长虫了应该怎么处理呢？

陈皮长虫了还能吃吗

只要虫蛀得不是非常严重，陈皮都是可以吃的。甚至有些朋友喜欢食用被虫蛀过的陈皮，他们说被虫蛀过的陈皮味道更香醇些。这一方面是因为发生虫蛀现象的陈皮往往是糖分比较高的，另一方面是因为陈皮虫蛀会发生很奇妙的现象，就是陈皮不断陈化后会更香，也或许就是奇妙的物质转变吧。不过，话虽如此，以上也仅限于虫蛀不太严重的陈皮，若是虫蛀得非常严重的陈皮，已经失去食用价值，就建议直接丢弃处理了。

陈皮长虫了怎么处理

轻微受虫蛀的陈皮，先要将虫子挑离，再用干净的毛刷（注意毛刷要保持干燥，不要碰水）刷拭虫蛀部分，然后选择干净干燥的地面把其摊开暴晒，暴晒之后，待放凉后，将其密封收存装好即可。这样基本不会影响陈皮的陈化以及食用了。曾经被虫蛀过的陈皮，最好和其他陈皮隔离分开存放，适时检查与翻晒。若是严重受虫蛀的陈皮，建议直接丢弃处理。

陈皮怎么预防长虫

1、陈皮晒干放凉后，密封保存，放在干净卫生、干燥通风的房间。

2、梅雨季节、回南天，房间需要开空调、抽湿机抽湿干燥。

3、用纱布把花椒、桂皮包成小包，分别放入容器内，将容器密封严，就可防止生虫。

4、每年翻晒时要用刷子刷一下表皮，清理一下。

陈皮长虫了会影响药效吗

只要不是非常的严重，一般是不会影响陈皮的药效的。因为虫子只会吃柑皮的内瓤，不吃外表皮，而陈皮外表皮上的油包才是陈皮功效最核心的部分，所以即使长虫子了，也基本都不会影响陈皮的药效的。其实即使没有虫蛀，平时入膳也通常会把陈皮的内瓤刮掉的（因为会有苦味），还有，陈皮随着陈放年份的增长，内瓤也会逐渐脱落的，但其药效都没有因为内瓤的脱落而受影响。