日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:18+
香叶不管是在炖肉还是在卤菜都是需要放一些进去的,做菜的时候放香叶有什么样的功效和作用的?要是做菜的时候香叶用完了可以用什么东西替代?
香叶也就是月桂叶,它本身拥有独特的香味,在西餐和中餐中都广泛的受到欢迎,除此之外它还是一种养生效果很强的药食同用的保健品,具有一定的药用价值,可以帮助促进肠胃的健康,对治疗消化不良有着很好的效果。
除此之外,香叶还有祛除风湿的功效,可以帮助身体排出湿气;它还有轻微的麻痹效果,也可用它来止痛。香叶本身带有特殊的香味,这种香味不仅能改善食欲,而且还有杀虫的功效呦,用天然的东西杀虫对人身体是没有太大伤害的,香叶属温性,还可帮助驱寒。
家里面如果没有香叶可以用草果或者五香粉代替。 草果香味浓郁稍带辛味,但并不厚重,用它来代替来烹饪菜品,风味也是极佳的。 五香粉的主原料为丁香、肉桂、砂仁、豆蔻、山柰和八角等,它的香味出众,但又不显厚重,没有香叶用它来代替风味也极好。
香叶具有祛风除湿,消肿止痛,健脾和胃的功效。能调节人体的阴阳平衡,提高阳气,对肠炎,胃炎,特别是寒冷所引起的肠胃不适,都有很好的缓解治疗作用。能增加肠胃的蠕动,预防胃溃疡,十二指肠溃疡,反流性食管炎,能在肠道形成一层保护膜。还可以治疗因肝区不舒所引起的疼痛,岔气。能增强人体的免疫力,调节内分泌功能的作用。
如果是刚刚采摘下来的香叶的话呢,应该是不能够直接吃的,当然,如果经过了一些炮制,或者是加工的香叶就可以吃了。
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