罗汉果怎么挑选好坏 罗汉果如何保存

罗汉果的营养价值还是有很多的，不仅有多种营养成分，对于上火或者其他一些病症有着辅助作用。那么罗汉果应该怎么挑选好坏呢？罗汉果应该如何保存呢？

罗汉果怎么挑选好坏

1、罗汉果的外形：可以从罗汉果的外形来鉴别好坏，不要挑选那些凹下去的罗汉果。

2、罗汉果是否光滑：用手摸一摸罗汉果的表皮，如果觉得很粗糙的话，则说明罗汉果口感较差，如果光滑，则说明该罗汉果的口感比较好。

3、罗汉果的大小：一般来说，罗汉果越大越好，因此，尽量挑选大一些的罗汉果，但大的罗汉果的价格也会贵一些。

4、罗汉果的颜色：仔细观察罗汉果的颜色，如果颜色呈现黄褐色的话，则说明该罗汉果已经成熟了。

5、罗汉果的绒毛：罗汉果的表面会有绒毛，如果没有绒毛的话，则说明该罗汉果已经摘下来很久了。

6、罗汉果的果柄：也可以观察罗汉果的果柄颜色，如果颜色呈现白色的话，则说明该罗汉果尚未成熟。

罗汉果如何保存

1、干果防潮：罗汉果较易受潮，所以干品罗汉果只要保持干燥状态，放在干燥、低温、避光的环境下一般可以保存一年半以上。保存时要注意密封。

2、鲜果冷藏：罗汉果的鲜果因含水量高，在常温下大约能维持半个月左右，时间长了容易发霉腐烂，所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏，禁止放入冰箱冷冻，以免结冰，果壳裂开，营养物质流失。

罗汉果怎么看有没有坏

1、看是否发生了霉变。如果罗汉果外表有白色或黑色的霉斑，打开种子呈黑色或者直接成粉末状了，那么这样的罗汉果大概率已经变坏了。

2、通过尝味。正常的罗汉果尝起来比较甘甜，而如果罗汉果已经呈现出一股苦味了的话，那么通常已经变质了，不建议再食用。 

3、看看是否变色。如果罗汉果的颜色已经变深了的话，那么可能已经变坏了。

罗汉果能和蜂蜜一起泡水喝吗

可以。罗汉果是葫芦科多年生藤本植物的果实，其成分中主要是罗汉果甙、罗汉果三萜皂苷、果糖、脂肪酸、氨基酸、黄酮类化合物、维生素等物质。而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体，其成分大多是葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精、有机酸、蛋白质等物质，两者在成分上并没有什么冲突，是可以同时泡水喝的。