日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:24+
榆钱的吃法是多种多样的,那么用榆钱来做窝窝头的话好不好吃应该怎么做才好?榆钱蒸窝窝头的话需要蒸多长时间才行?
将榆钱去梗洗净
洗净后控干水分放入盆中
加入适量中粉,就是平时做馒头的面粉
加入适量摸册的玉米伐岔面
加点盐和砂糖,如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的
加入一个鸡蛋
边加水边搅拌,和成硬一点面团,醒20分钟
取下1小剂子,大概40克左右,搓圆后,大拇指沾点水插廊辞低到面团里,食指和中指压在上边,边插边转
依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里
中火开锅蒸20分钟,关火虚蒸两分钟即可
如果是用屉子,一般蒸15分钟就可以了。
如果是炒菜的锅蒸窝窝头,火力大一点的话25分钟就可以了。
先把榆钱挑拣一下,挑出有虫眼的和腐烂发蔫的榆钱不要,再把榆钱的黑色蒂摘掉,这部分口感不好,所以要摘掉。榆钱好吃,但是去蒂这一步真的是很费时间,不要怕麻烦。
作为榆树的种子一般都是在初春季节,三月份到五月份时就可以采摘,等榆树开花结果之后就可以用来使用,所以说我们想要品尝一些新鲜榆钱的话,最好是在三月份或者四月份,因为它的形状非常像古时候的钱币,所以说取名为榆钱,又有谐音余钱的意思。
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