翻白草药食两用

　　妈妈好孕网

导读：翻白草出自《救荒本草》：翻自草，出钧州山野。苗高七、八寸，细长锯齿，叶硬厚，背白，其叶似地榆叶而细长，并黄花，根如指大，长三寸许，皮赤肉自，两头尖觥。《纲目》：鸡腿儿，生近泽田地。高不盈尺，存生弱茎，一茎三叶，尖长而厚，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡萎子，中有细子，其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。　

药理作用

　　1、

全草煎剂用平板打洞法，对志贺痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌有抑制作用。　　

2．本品体外无抗阿米巴原虫的作用。

翻白草 　　3．翻白草中提得成分富马酸、没食子酸酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏和志贺痢疾杆菌具有抑菌作用，尤以没食子酸和槲皮素活性最强，最低抑菌浓度分别为59ppm/ml和37ppm/ml。　　翻白草是蔷薇科委陵菜属植物，叶背面密被白绒毛，因而得名。始载于明代周定王所编的《救荒本草》，为荒年充饥之野菜，其块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。

　膳食作用

《本草纲目》言：“翻白草，甘、微苦，平，无毒。主治吐血、下血、崩中，疟疾、痈疮。”现代药理研究也表明，翻白草对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌均有不同程度上的抑制作用。翻白草对妇女崩漏、月经量多、吐血、便血、跌打损伤所致瘀血、痢疾、疟疾，疮疡肿毒、结核、瘰疬，肺炎等都有一定疗效。翻白草为药食两用之品，以下介绍一些食疗方：凉拌天藕根：翻白草根250克，洗净后，切成块或丝状，配以食用盐、酱油、醋、料酒等调拌后食用。对于口疮、感冒、痘疹、吐血、便血等有较好防治作用。

　　鸡腿儿酒：

翻白草30克，捣碎，加黄酒适量，煎煮后，去渣饮用。可治疗女子崩漏、月经量多、疟疾、疔毒初起等病症。　　

二白汤：

翻白草120克，白鲜皮30克，煎汤。可内服，也可外洗。可用治疥疮、跌打损伤所致瘀血肿痛等病症。　　

芍药甘草加白汤：翻白草18克，赤、白芍各9克，甘草6克，水煎沸后，去渣服用。可用于治疗热痢、血痢、阿米巴痢疾，肝血虚所致胁痛、筋肉抽痛等病症。

　　妈妈好孕网

导读：翻白草出自《救荒本草》：翻自草，出钧州山野。苗高七、八寸，细长锯齿，叶硬厚，背白，其叶似地榆叶而细长，并黄花，根如指大，长三寸许，皮赤肉自，两头尖觥。《纲目》：鸡腿儿，生近泽田地。高不盈尺，存生弱茎，一茎三叶，尖长而厚，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡萎子，中有细子，其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。　

药理作用

　　1、

全草煎剂用平板打洞法，对志贺痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌有抑制作用。　　

2．本品体外无抗阿米巴原虫的作用。

翻白草 　　3．翻白草中提得成分富马酸、没食子酸酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏和志贺痢疾杆菌具有抑菌作用，尤以没食子酸和槲皮素活性最强，最低抑菌浓度分别为59ppm/ml和37ppm/ml。　　翻白草是蔷薇科委陵菜属植物，叶背面密被白绒毛，因而得名。始载于明代周定王所编的《救荒本草》，为荒年充饥之野菜，其块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。