白参的功效与作用及食用方法 沙参的功效与作用及禁忌

沙参的功效与作用是很多的，沙参是一种很好的保健养生保健、治疗疾病的药物，是很好的保健养生之药。沙参是一种滋补养生的药材，那么沙参的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

沙参的功效与作用

1、降低血糖

沙参中含有一种特殊的物质，叫做皂甙，它能够抑制胰岛细胞的异常变化，同时也可以降低血糖。

2、延缓衰老

沙参含有的多糖和维生素以及微量元素硒等物质被人体吸收后，都是可以让人体内氧化酶增加，这样身体内氧化酶的活性就会减少，从而也就起到了延缓衰老的作用。

3、调节免疫功能

沙参中的皂苷能明显提高淋巴细胞的转化功能，增强机体对外界变化的适应能力。同时也可促进脾脏的收缩，进而加强人体的免疫功能。

4、抗炎抑菌

沙参是一种能抗炎抑菌的中药材，它含有的多种天然的抗生素能抑制多种病菌的活性，而且能消除人体正常的免疫反应，能减少痢疾杆菌与大肠杆菌对人体的伤害，平时人们适量服用沙参能预防炎症性痢疾发生。

5、抗病毒

沙参中含有的黄酮类物质对人体内的多种病毒和致病菌都有明显抑制和消除作用，而且能阻止病毒和细菌在人体内滋生繁殖，经常服用能增强人体自身的抗病毒能力，能降低流感病毒和细菌的活性，能减少它们对人体的伤害。