五款经典养生滋补药膳 养生药膳大全

本文内容大纲：

• 1、适合在春季滋补的五款养生汤
• 2、滋补养生药膳
• 3、最适合大寒节气滋补的养生药膳
• 4、中医养生五谷药膳

适合在春季滋补的五款养生汤

适合在春季滋补的五款养生汤

正值春季，万物欣荣，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是各种病菌繁殖、复苏的.季节，疾病很容易流行。此时合理的食用药膳可以提高人体免疫力，预防疾病发生。推荐几款春季养生滋补药膳。

1、参苓健脾补益汤

成份：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。

功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。

配搭材料：瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

2、雪梨滋阴润肺汤

成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。

功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。

搭配材料：250克瘦肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。

3、天麻八珍汤

成份：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g 等。

功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。宜气血两虚的人士，外感人忌服。

搭配材料：鸡，鱼头，羊肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

4、四乌补益汤

成份：首乌28.7g，杜仲15.4g，乌枣24g， 黑豆39.5g等。

功效：补肾益精，生发乌发，益气补血。

搭配材料：取核桃10个去壳留仁，羊肉500克（或乌鸡一只），生姜三大片。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及3000毫升清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约3小时，食用前加盐调味。

5、养心安神汤

成份：金针18.6g，黄豆20.7g，元肉14.5g，枸杞10.6g，莲子13.5g等。

功效：养心安神汤安心养血宁神，明目益智，清润除燥。

搭配材料：猪肉，鸡脚，生姜二片。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

滋补养生药膳

春季如何养生呢，这时候就需要滋补药膳汤啦，那么又该怎么做滋补养生汤呢，下面是我为大家收集整理的春季养生滋补药膳汤大全，欢迎大家阅读。

春季养生滋补药膳汤大全

1、益母草煲鲫鱼(功效：清热、去瘀、调经、活血)

益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的，如没有，可以到药店买洗净随水下锅，水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。

2、木瓜炖雪蛤(养颜、排毒、丰胸)

木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。

3、乌鸡汤(滋阴、养颜)

也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜;黄芪：补气、固表、生肌、健身;红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参：补血益气;当归：补血、活血;生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。

4、田七煲鸡(补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒)

田七数片，过多会苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水开后放入鸡半只。大约两小时。注意，此汤适合有伤淤时吃，略上火，非补品。我家乡的人常在春季时煲一两次给小孩和老人吃，

5、当归煲鸡(生肌去淤，活血补血)

当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾仅有活血功效。经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。

6、天麻煲鱼头或者猪脑汤(治头痛)

天麻：可治头晕眼花， 提高 记忆力 。食什么补什么嘛，那个，哈。。

7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆(强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃)

这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打老虎。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。

8、鸡骨草煲龙骨(清热、解毒、消炎)

鸡骨草，根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。

9、蒲公英煲猪骨(清热解毒、润肺生津)

蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用哪。

10、鱼腥草煲猪骨(清热解毒)

鱼腥最受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。

11、车前草煲猪骨(利尿，治肾炎，去水肿)

12、紫花地丁煲猪骨(排毒，提高肌体免疫力，还可治乳腺炎)

13、鸡珍皮炖骨头(小孩吃了有助消化，增强肠胃功能)

14、春砂仁煲猪胰(有利于小孩增强食欲)

15、胡萝卜、马蹄煲猪骨

16、黄豆猪蹄汤(催奶、丰胸、养颜)

17、猪肺煲南北杏(养肺、治咳)

猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。

18、雪梨煲枇杷叶(止咳、润肺)

19、银耳椰子鸡汤(滋阴、养颜、润肺，补而不燥)

椰子是新鲜的椰子肉，椰子汗喝过之后，用刀把椰子肉切下来，大约要煲三到四个钟。女人常吃，很滋润。

20、冬虫夏草水鱼汤(治肾阴亏损、头晕目眩)

适合夜多小便，日间烦躁者;感冒未愈、燥热咳嗽者不宜吃用。大补。冬虫草、金樱子、淮山各一两，陈皮一片，水鱼一只。水鱼的做法有点麻烦，水鱼放入滚水中大约五分钟，后捞出洗干净，刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滚，放入水鱼和材料，水滚后改用中小火继续煲三小时。

21、当归水鱼乳鸽(补血益阴，活血通经，强健体质)

水鱼一到二两，当归头几片，乳鸽一只。适合身体虚弱之人，尤其是女人。燥热者不能多吃。

22、西洋菜龙骨汤

此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉，适合广东这样的酷热之地。既有营养，又能降火。大约西洋菜一斤，龙骨8两，煲上两个钟。

23、菜干煲猪骨汤

24、霸王花煲猪骨(润肺，清热)

此汤很适合经常抽烟的男士。

25、鲫鱼汤

这个汤要加上少许葱姜，除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。

26、三鲜汤

蘑菇、肉片、鸡肉。

27、老鸭煲冬瓜(此汤滋润、降火、营养)

28、地胆头煲老鸭(治头痛，去头火，治失眠)

地胆头，清热泻火,解毒。老鸭也是性凉之物。这个汤也可以将老鸭改为猪展。

29、白萝卜牛腩汤

30、莲子清鸡汤(健脾开胃、补益身体、补而不噪)

31、蒲公英、地胆头、金银花、菊花煲猪骨(清热解毒)

这个汤适合咽喉肿痛、声音沙哑的人。金银花、菊花不可多放，否则苦也。

32、其他的海带排骨汤、紫菜蛋花汤、番茄汤、蘑菇汤、木耳汤……太多了……还有一些汤，我实在不知道药材的学名。

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最适合大寒节气滋补的养生药膳

大家都知道一年有二十四个节气，不同的节气养生的方式和方法是不一样的，所以大家要了解一些养生的保健常识。大寒节气是二十四个节气中最冷的时候，所以要懂得驱寒保暖，吃什么食物比较好呢，下面的这些养生的药膳是不错的选择，来看看吧。

山药黑芝麻糊：山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。

枸杞鸡肉汤：鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。

姜汁牛肉饭：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。

关于大寒节气一些养生的药膳，给大家介绍了相关的的内容了，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实很多的中药材都是可以食用的，只是大家对这些不太了解，这些食材和药材相互搭配可以有养胃补虚的作用，还能够体质人体的免疫力哦，看了以后我们就可以学着制作了哦。

中医养生五谷药膳

中医养生，就是以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化 收藏 之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。下面我给大家介绍中医养生五谷药膳，希望对你有用!

中医养生五谷药膳1、杏仁(抗癌之品、润肺止咳美白)

营养价值：杏仁具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;同时还有抗炎、镇痛、抗肿瘤、降血糖血脂及美容的功效。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。适量食用可以有效控制人体内胆固醇的含量，还可以补充蛋白质、微量元素和维生素。

中医养生五谷药膳2、核桃(乌发、补脑补肾)

营养价值：含有不饱和酸，有防止动脉硬化的功效，能防治三高一肥等富贵病。富食维生素E能抗氧化，抗衰老，是乌发养颜，健脑仿衰的佳品。含磷脂对脑神经有良好的保健作用，适合脑力工作者，学生食用。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白的脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

中医养生五谷药膳3、银杏(延年益寿活化石、活化脑细胞，抗衰老美白)

营养价值：敛肺气，平哮喘，美白和防止色斑，促进血液循环，活化脑细胞， 增强 记忆力 ，预防老年痴呆，降血压，预防中风和动脉硬化。平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

中医养生五谷药膳4、南瓜子(天然男性矿物质、补锌补硒，健脑益智。)

营养价值：含丰富的锌元素，能促进大脑发育，健脑益智，消水利肿，驱虫作用。有效防治前列腺疾病。其对急性血吸虫患者产生的发热、食欲不振等症状有缓和作用，并有降温的作用。其热量为每百克603千卡。

中医养生五谷药膳5、西瓜子

营养价值：西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。西瓜子有止血的功能。

中医养生五谷药膳6、枸杞(滋阴补阳小红果、养肝明目，补血补肾)

营养价值：枸杞具有滋补肝肾、养肝明目、美容、抗衰老、利睡眠、壮阳、美白养颜的作用。枸杞具有降低血压、血脂、血糖、抗肿瘤的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等身体必需营养，能够提高机体免疫力。含有14种氨基酸，并含有甜菜碱玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的营养价值。

中医养生五谷药膳7、芡实(水中人参，健脾、补肾、安神)

营养价值：别名“鸡头米”有健脾养胃，益肾固精的作用，能促进血液循环，脸色红润，镇痛镇静。芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、令耳目聪明、开胃助气、止渴。有收敛固精、补中益气、提神强志、补脾止泄，使人耳目聪明，开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带等保健功能。营养滋补，容易消化吸收，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养元素。

中医养生五谷药膳8、红枣(百果之王，补气补血，美白)

营养价值：红枣被誉为“天然维生素丸”可消除疲劳，抗氧化增强肌力改善心肌营养，提高免疫力，预防骨质疏松和贫血。对女性朋友有特殊的养血安神美容的作用。能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，预防胆结石，防治高血压，还具有看过敏的功效。含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、微量钙多种营养成分，具有很好的滋补作用，红枣富含多种维生素和氨基酸。常期食用可使面色红润、美白祛斑、延缓衰老、令皮肤水嫩、光滑、光泽照人。

中医养生五谷药膳9、淮山(山中美玉、健脾补气)

营养价值：别名“山药”因产于河南怀庆府的山药最出名而得名。含有消化酶，健脾开胃，能降低血脂，含有丰富的膳食纤维，高营养，低热量，能通便，纤体减肥，有“滋精固肾、疗五劳七伤”。山药可强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。对中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易导致排尿不畅)能起到预防和治疗作用。山药营养滋补。

中医养生五谷药膳10、酸枣仁(东方睡果)

营养价值：能够养肝、宁心、安神、敛汗，具有镇静、催眠、降压的作用，同时 对子 宫有兴奋作用。酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C等营养元素，有益于身体健康。并且有东方睡果之称。

中医养生五谷药膳11、阿胶(补血圣品、滋阴补血补肾，美容养颜)

营养价值：阿胶以驴皮为原料熬制而成，富含胶原蛋白，有美容，补血，滋阴润肺的作用，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。阿胶具有补血和治疗血液疾病的功效，并适用于一切血症，对妇科疾病，保胎安胎和防治产后病，是补血美容的佳品，是产妇，贫血患者的调养佳品，女性用于美容养颜。能令皮肤细腻有光泽。治疗男性疾病，清肺润燥治咳嗽，治腹泻，防癌抗癌，改善睡眠，防治老年病，延缓衰老，脑益智，提高免疫力，抵抗幅射的功效。

中医养生五谷药膳12、莲子(养心安神，降压)

营养价值：清心醒脾，补脾止泄，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气，维持酸碱平衡。含蛋白质，矿物质丰富，有镇静、抗衰老的作用。同时还具有防癌抗癌、降血压、清心、祛斑的功效。莲子的营养价值较高。

中医养生五谷药膳13、百合(滋阴养肺，安神，润肺佳品)

营养价值：百合具有镇咳祛痰、清心安神、滋阴润肺、清热利尿、健脾和胃、补中益气的作用。该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

中医养生五谷药膳14、茯苓(胜似灵芝草，祛湿美白，养心安神)

营养价值：又名云苓，为寄生在松树根上的菌类植物，以云南产的为地道药材。抗肿瘤，宁心安神，健脾祛湿，吃茯苓可以使肌肤润泽、延年耐老，是常用的滋补佳品。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌，增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等作用。可松驰消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。

中医养生五谷药膳15、葛根(亚洲人参，退热生津、排毒养颜、丰胸、纤体)

营养价值：具有降血压、抗癌、降糖降脂，调节人体机能，增强体质，提高抗病能力，抗衰延年等功效。能够提高肝细胞的再生能力，促进新陈代谢，加强肝脏解毒能力。并可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。另葛根富含黄酮类化合物，蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。还可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。