牛奶和鸡蛋能一起吃吗 营养师私藏的6个牛奶饮食禁忌

通常人们在吃早餐的时候，都会选择一些营养比较高又方便的食物如：鸡蛋，牛奶，麦片，饼干之类的来吃。蛋白质含量高的食物就属牛奶和鸡蛋较为常见了，可是最近很多网友都在置疑这两种食物搭配，会不会使营养价值下降的可能。

那么，牛奶和鸡蛋能一起吃吗？相信你肯定也有过牛奶和鸡蛋搭配的早餐的时候，下面，让我们一起来了解下这二者一起搭配的营养分析，一起了解下常见的牛奶搭配误区，看看你平时的饮食都对了吗？

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

牛奶和鸡蛋能一起吃吗?

不知道为什么人们会有这样的疑问，但是专家表示，牛奶+鸡蛋，这样的搭配是营养且健康的搭配，同时做法又简单，还能补充人体所需的能量。

但是也要注意，一次不宜吃太多，建议每天只吃一个鸡蛋就好。

另外，还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。

仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。

因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更全面。

喝牛奶的误区，这样喝牛奶就相当于在喝砒霜毒药：

1、牛奶越浓越好

有人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人过多饮用浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为胃部受不起过重的负担与压力。

2、牛奶+米汤、稀饭

有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会引起眼部疾病，还会导致皮肤粗糙，毛发干、脆，易脱落，指甲多纹等。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

3、牛奶+巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

4、牛奶+鸡蛋

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的人早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的人以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。

牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

5、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D

有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维，素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

小编的话:关于牛奶，是人们生活中常喝的营养品之一,只是不管是对于老人,还是对于孩子来说,牛奶的量不能超标,不管是食物还是营养品，保健品吃多了，身体都会因此而产生一些不良反应。以上通过我们的分享后，相信你已经对牛奶和鸡蛋能一起吃吗，有了答案了。还有以上的从们对喝牛奶的常见误区，大家最好是能够了解哦！