奶片怎么做？如何自己制作健康营养的奶片？

近些年来，一款干乳制品突然出现在人们的视野中，那就是奶片。目前奶片市场发展迅速，消费者越来越认可奶片了，它的发展潜力巨大，前景良好，保守估计我国的奶片还将有2倍的增长空间。如今市场上出现了许多品牌的奶片，但或多或少都有添加剂，很多宝妈不放心，下面教大家如何自己制作健康营养的奶片。

奶片的真实功效有待考究

奶片的营养成分及其作用

奶片，是一种具有内蒙特色的休闲食品，其主要原料是鲜乳或乳粉，再添加适量辅料（比如葡萄糖等），在脱水工艺下加入凝固剂，然后经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片的优点在于即保留了牛奶中多种营养成分，又可随身携带，方便使用，且无须加热、保质期长，平时无须冷藏保存，那么它都有哪些营养成分及功效呢？

1、蛋白质

奶片中含有蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成分，不仅能够维持人体内钾钠平衡，消除水肿；还能够起到提高人体免疫力、有利于生长发育的作用。

2、钙元素

钙元素是孩子骨骼发育的基本原料，对于孩子的生长发育很关键，最直接的就是会影响孩子的身高，此外钙元素还能起到调节激素的分泌、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。钙元素还能增加眼球壁的弹力，预防近视的发生与发展。

3、磷元素

磷元素是构成骨骼和牙齿的基本原料，可起到促进人体的生长、参与身体组织器官修复和调节酸碱平衡的作用，还能给人体提供能量与活力。

4、铜元素

铜元素对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、大脑和肝、心等内脏的发育和功能有着重要作用。

牡蛎、扇贝、鲍鱼富含铜元素

5、碳水化合物

碳水化合物能够为人体储存和提供热能，能迅速为身体提供能量，是维持大脑功能必须的物质，还能起到调节脂肪代谢和节约蛋白质的作用。

6、脂肪

脂肪有着维持人体体温和保护内脏的作用，可提供人体必需的脂肪酸来促进脂溶性维生素的吸收，此外，还能增加饱腹感，是构成机体的重要物质。

这些营养物质在生活中其它食物中也可以补充，不过奶片比较全面，而且吃起来方便，这也是许多宝妈选择奶片的原因。奶片的热量大概是每100克有472大卡，比牛奶少，所以适量吃不会有发胖的担忧。目前市面上也有减肥专用奶片，其原理是加入了减肥药，而且效果一般，不建议大家大量食用。奶片可以作为日常零食，并不能替代牛奶。

奶片经过加工后，破坏掉了其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白。尽管奶片的包装上都注明主要配料为鲜牛奶、奶粉、牛初乳以及各种糖，但并没有明确说明鲜奶含量有多少，而且还有大量的食品添加剂。从各种角度看，喝液态奶都比吃奶片更靠谱，每天2杯鲜奶就能补充400毫克的钙质，同等的钙含量需要吃50-70粒的奶片。所以也有很多人大喊奶片根本就是骗局，并没有所说的那么好，网上也有许多的奶片评测，目前奶片颇受争议，大家要理性选择。

奶片可作为新鲜牛奶的补充，如果没有条件及时食用新鲜牛奶，适当食用一点奶片是无可非议的，每天吃个2-3片是可以的，但千万不能过量，否则反而容易对身体造成危害。

奶片的危害及副作用

1.口服咀嚼奶片后，奶片在消化过程中，需要融化在体内的水分中，过量食用，体内的水分被融化过多，就会造成脱水现象，这反而对健康不利

2.奶片添加剂多，大量食用，也会连同糖分、植物油、食品添加剂等都一起吃进去，可谓高糖、高热量、高反式脂肪酸饮食，明显不利于孩子的身体健康

3.宝宝的消化系统还未发育完善，奶片中的固化钙很可能聚集、沉淀在人体肝脏、肾脏等处，最终形成结石，对身体造成危害

给宝宝添加辅食也可补充营养

奶片的价格各个品牌不同，进口的更贵，一般的奶片价格也就几十元，国内乳业巨头都有奶片产品，如蒙牛、伊利等。如果怕给宝宝吃的不放心，也可以自己制作。

自己用奶粉怎么做奶片

自己做的奶片没有添加剂，吃着才安心，可以给宝宝当做小零食，下面为大家分享奶片的制作方法。

1、准备的食材有：奶粉150克（奶粉用全脂的或者脱脂的都可以），纯牛奶30克（没有纯牛奶也可以用凉白开）。

2、将奶粉和纯牛奶放入碗中，戴一次性手套把奶粉和牛奶混合到没有干奶粉的状态，就和揉面一样。

3、把混合好的奶粉面团取出来，放到垫板上（可铺一层保鲜膜防黏），用擀面杖擀成1元硬币的厚度。

擀好后的奶粉团

4、用模具在奶粉面团上印出奶片的形状，边角部分重新揉成一团，反复以上步骤，一直到全部做成奶片。模具可以选择宝宝喜欢的图案，没有饼干模具可以直接用圆形的瓶盖子。

5、接下来就是烘烤了，烤盘里垫一张油纸，把印好的奶片全部放到烤盘里，然后放到烤箱里。设置温度200度烤8分钟，如果用的是大烤箱，放烤箱中层上下火150度烤8分钟左右，建议根据常用烤箱灵活调整。没有烤箱的话可以放通风的地方风干，奶片变干不散落就可以了。

制作完成的奶片图

6、如果要做彩色的奶片，可以用一些果蔬粉来代替一小部分的奶粉，或者是加入果汁，如火龙果汁，猕猴桃果汁，芒果汁，彩色奶片更能引起宝宝的兴趣。

奶片的制作十分简单，就和和面做饼一样，也不需要什么仪器，如奶片压片机，有兴趣的宝妈，可以尝试哦。

奶片的适宜人群广泛，老少皆宜，给宝宝吃可以选择自己制作，吃着更安心，大人吃的话可以购买使用。