日期:2023-06-14来源:妈妈好孕网人气:890+
香菜作为一种常见的食物,由于它的特殊味道,有的人爱不释手,而有的却敬而远之,对于孕妇来说,孕期适量吃一些香菜对身体有好处,下面推荐一款食谱——香菜丸子,不仅味美营养价值也高。
有的人不喜欢香菜的味道
孕妇能不能吃香菜
回答:孕妇是可以适量吃香菜的,其含有丰富的营养,可以促进肠胃道消化吸收,增强抵抗力。
中医认为香菜性温味甘,能健胃消食、驱风解毒,其中含有丰富的维生素、胡萝卜素等,同时还具有钙、铁、磷、镁等矿物质,研究表明,香菜中的维生素量比普通蔬菜高得多,所以孕妇当然可以食用。
冬天食用可治脾胃虚寒
1、祛除寒气:香菜性温,脾胃虚寒的人吃点香菜可以温胃散寒、助消化的作用,尤其是冬天,天气比较寒冷,孕妇这时食用可以温暖身体;
2、防治感冒:香菜既是食材也是药材,民间偏方中有很多利用香菜来治疗感冒,其对风热风寒有升散作用,并且植物酸含量也较高,对细菌性感冒很有效;
3、保肝明目:香菜中富含维生素A,是肝脏和视网膜的重要组成成分,孕妇食用后可以促进紫红质的合成,缓解肝脏细胞的衰老;
4、润肠通便:引起膳食纤维含量极高,食用后可大量的吸水膨胀,增加食物的湿度,刺激肠道蠕动,达到润肠通便的效果。
除了以上几点,孕期适量食用香菜还能缓解孕吐、预防妊娠期高血压等现象,不过要注意的是,香菜不可以多食,因为它有可能会引起宫缩现象,在日常饮食中切勿单独炒香菜来吃,可以搭配其他食材。
什么时候吃香菜好
香菜一般在怀孕一个月到三个月吃比较好,这个阶段很多孕妇都会表现出不同程度的早孕反应,这时适量吃香菜可以有效减轻孕吐症状,还能促进食欲及时保证身体的营养需求。
另外香菜属于光明性物质,所以建议在晚上食用,早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应,此外香菜中含有较多的黑色素,就会引起皮肤发黑。
吃香菜的方式有哪些
生活中比较常见的就是用香菜来作为佐料食用,可以增加菜品味道的丰富度,对孕妇来说则是不建议把香菜当成主菜吃,下面推荐一款适合准妈妈的食谱——香菜丸子,大家学着一起做。
丸子下锅大火煮开
食材:猪肉300g、适量香菜、生粉、豆腐、冬菇、鸡蛋、皮蛋以及调味料。
第一步:香菜分为两半,一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用,另一半把叶子摘下剁碎备用;
第二步:豆腐切成粒,冬菇分开2半:一半切粒、一半切丝,然后洗好姜蒜;
第三步:猪肉中加入鸡蛋、冬菇粒、香菜叶子、适量调味料(根据自己口味)、生粉,然后搅拌好后腌半个小时左右;
第四步:锅中放油,油温适合的时候下入蒜粒炒出香味,然后再加入冬菇丝翻炒加入适量的水;
第五步:肉馅搓成丸子放入锅内(汤不要太热,最好温温状态);
第六步:加入皮蛋碎,大火煮开丸子后改中火煮全熟后加入豆腐翻炒均匀;
第七步:加入适量的盐、和鸡精调味,即可熄火,加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。
香菜的营养成分
香菜营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素同时还含有丰富的矿物质,其中胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多,孕期食用好处多多,以下为100g香菜的营养成分表。
成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
热量 | 31 千卡 | 蛋白质 | 1.8 克 |
脂肪 | 0.4 克 | 碳水化合物 | 5 克 |
膳食纤维 | 1.2 克 | 维生素A | 193 微克 |
胡罗卜素 | 1.1 微克 | 视黄醇 | 90.5 微克 |
维生素C | 48 毫克 | 维生素E | 0.8 毫克 |
钠 | 48.5 毫克 | 钙 | 101 毫克 |
镁 | 33 毫克 | 铁 | 2.9 毫克 |
锰 | 0.28 毫克 | 锌 | 0.45 毫克 |
铜 | 0.21 毫克 | 磷 | 49 毫克 |
硒 | 0.53 微克 | 钾 | 272 毫克 |
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