日期:2023-06-14来源:妈妈好孕网人气:646+
菠菜作为一种常见的蔬菜,其营养价值丰富,里面含有大量的维生素以及膳食纤维,孕妇食用好处多多,尤其是怀孕前三个月的女性,胎儿需要大量补充叶酸,那么这款菠菜鸡蛋汤非常合适。
菠菜中含有大量的维生素
孕妇能不能吃菠菜
回答:孕妇是可以吃菠菜的,它是难得可以补充各种营养的蔬菜,孕期食用对身体有好处。
菠菜中含有比较丰富的胡罗卜素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物资元素,能提供给人体各种营养物质,其所含的铁质,对妊娠期缺铁性贫血的孕妇有很好的治疗效果,除此之外还有以下几点好处。
丰富的铁质可补充气血
1、通肠胃:菠菜中的膳食纤维可有效缓解孕妇便秘现象,润燥滑肠帮助准妈妈排出身体内的毒素;
2、明目防衰老:其中胡罗卜素是有利于胎儿眼睛发育的物质,也可以帮助孕妇缓解眼疲劳等疾病,根据研究表明,菠菜中还可以提取一种物质能促进孕期细胞增殖,利于皮肤表皮细胞更替,有效方式衰老;
3、补血:孕期出现贫血是十分常见的现象,但如果是过度贫血则会造成腹中胎儿缺氧,菠菜中富含铁质,可有效补充身体血液,预防此类情况发生。
不过菠菜虽好但不宜大量食用,主要是因为其中含有草酸,此类物质会影响孕妇对钙和锌的吸收过程,长期食用就会对身体造成一定的影响,所以吃菠菜得适量才行。
什么时候吃菠菜好
一天中吃菠菜最好的时间是在中午,食用后可促进肠胃对食物的消化吸收,不过在晚上建议少吃或者不吃,做之前先用开始煮一下,这样可以把里面的草酸煮干净,降低对身体的影响。
菠菜属于一年四季都有的蔬菜,其中以春季口感最佳,此时其红叶绿、鲜嫩异常、尤为可口,所以孕妇可以赶在春季上市的时候购买,对解毒、防春燥颇有益处。
吃菠菜的方式有哪些
作为一种常见的蔬菜,吃菠菜的方式多种多样,不过也有很多食材是不能和菠菜搭配在一起食用的,比如豆腐、猪肝、黄豆、牛奶等,盲目搭配会影响其中的营养成分,下面为大家推荐一款适合怀孕前三个月食用的食谱——菠菜鸡蛋汤,既好吃又无副作用。
鸡蛋用筷子搅出蛋花
材料:菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量。
第一步:将菠菜洗干净,滤掉表面多余的水分,鸡蛋打入碗中打散;
第二步:锅中倒水烧开,滴上几滴油,让如菠菜焯一下(去除里面的草酸),捞出后放入凉水中放凉;
第三步:放凉后切成小段,锅中放油烧热,加入葱姜丝爆出香味,然后倒入适量水烧开,将切好的菠菜段投入;
第四步:烧开后倒入鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花,最后关火放适量调味料即可。
注:菠菜与鸡蛋同食,可有效预防贫血、营养不良等症状。菠菜的营养成分
菠菜富含维他命A、维他命C以及矿物质成分,其中维他命C含量是所有蔬菜类最高的,孕期食用有诸多好处,以下为100g菠菜的营养成分表。
成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
热量 | 24 千卡 | 蛋白质 | 2.6 克 |
脂肪 | 0.3 克 | 碳水化合物 | 2.8 克 |
膳食纤维 | 1.7 克 | 维生素A | 487 微克 |
胡罗卜素 | 1.4 微克 | 视黄醇 | 91.2 微克 |
维生素C | 32 毫克 | 维生素E | 1.74 毫克 |
钠 | 85.2 毫克 | 钙 | 66 毫克 |
镁 | 58 毫克 | 铁 | 2.9 毫克 |
锰 | 0.66 毫克 | 锌 | 0.85 毫克 |
铜 | 0.1 毫克 | 磷 | 47 毫克 |
硒 | 0.97 微克 | 钾 | 311 毫克 |
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