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孕妇能不能吃菠菜?这款菠菜鸡蛋汤非常合适

日期:2023-06-14来源:妈妈好孕网人气:646+

孕妇能不能吃菠菜?这款菠菜鸡蛋汤非常合适

菠菜作为一种常见的蔬菜,其营养价值丰富,里面含有大量的维生素以及膳食纤维,孕妇食用好处多多,尤其是怀孕前三个月的女性,胎儿需要大量补充叶酸,那么这款菠菜鸡蛋汤非常合适。

菠菜中含有大量的维生素

孕妇能不能吃菠菜

回答:孕妇是可以吃菠菜的,它是难得可以补充各种营养的蔬菜,孕期食用对身体有好处。

菠菜中含有比较丰富的胡罗卜素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物资元素,能提供给人体各种营养物质,其所含的铁质,对妊娠期缺铁性贫血的孕妇有很好的治疗效果,除此之外还有以下几点好处。

丰富的铁质可补充气血

1、通肠胃:菠菜中的膳食纤维可有效缓解孕妇便秘现象,润燥滑肠帮助准妈妈排出身体内的毒素;

2、明目防衰老:其中胡罗卜素是有利于胎儿眼睛发育的物质,也可以帮助孕妇缓解眼疲劳等疾病,根据研究表明,菠菜中还可以提取一种物质能促进孕期细胞增殖,利于皮肤表皮细胞更替,有效方式衰老;

3、补血:孕期出现贫血是十分常见的现象,但如果是过度贫血则会造成腹中胎儿缺氧,菠菜中富含铁质,可有效补充身体血液,预防此类情况发生。

不过菠菜虽好但不宜大量食用,主要是因为其中含有草酸,此类物质会影响孕妇对钙和锌的吸收过程,长期食用就会对身体造成一定的影响,所以吃菠菜得适量才行。

什么时候吃菠菜好

一天中吃菠菜最好的时间是在中午,食用后可促进肠胃对食物的消化吸收,不过在晚上建议少吃或者不吃,做之前先用开始煮一下,这样可以把里面的草酸煮干净,降低对身体的影响。

菠菜属于一年四季都有的蔬菜,其中以春季口感最佳,此时其红叶绿、鲜嫩异常、尤为可口,所以孕妇可以赶在春季上市的时候购买,对解毒、防春燥颇有益处。

吃菠菜的方式有哪些

作为一种常见的蔬菜,吃菠菜的方式多种多样,不过也有很多食材是不能和菠菜搭配在一起食用的,比如豆腐、猪肝、黄豆、牛奶等,盲目搭配会影响其中的营养成分,下面为大家推荐一款适合怀孕前三个月食用的食谱——菠菜鸡蛋汤,既好吃又无副作用。

鸡蛋用筷子搅出蛋花

材料:菠菜适量、鸡蛋1个、食盐5克、味精2克、香油少许、水适量。

第一步:将菠菜洗干净,滤掉表面多余的水分,鸡蛋打入碗中打散;

第二步:锅中倒水烧开,滴上几滴油,让如菠菜焯一下(去除里面的草酸),捞出后放入凉水中放凉;

第三步:放凉后切成小段,锅中放油烧热,加入葱姜丝爆出香味,然后倒入适量水烧开,将切好的菠菜段投入;

第四步:烧开后倒入鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花,最后关火放适量调味料即可。

注:菠菜与鸡蛋同食,可有效预防贫血、营养不良等症状。菠菜的营养成分

菠菜富含维他命A、维他命C以及矿物质成分,其中维他命C含量是所有蔬菜类最高的,孕期食用有诸多好处,以下为100g菠菜的营养成分表。

成分 含量 成分 含量
热量 24 千卡 蛋白质 2.6 克
脂肪 0.3 克 碳水化合物 2.8 克
膳食纤维 1.7 克 维生素A 487 微克
胡罗卜素 1.4 微克 视黄醇 91.2 微克
维生素C 32 毫克 维生素E 1.74 毫克
85.2 毫克 66 毫克
58 毫克 2.9 毫克
0.66 毫克 0.85 毫克
0.1 毫克 47 毫克
0.97 微克 311 毫克

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