孕妇能不能吃鳝鱼 看完这一篇你就知道答案了

鳝鱼，营养价值高，它可是难得的滋补佳品。鳝鱼中富含DHA和卵磷脂，人吃了可以补充营养，有利于补脑，总之正常人吃了是有很久益处的。

孕妇，比较特殊的被保护群体，怀孕之后能不能吃鳝鱼，孕妈妈吃鳝鱼有哪些好处，以及孕妈妈吃鳝鱼有没有禁忌之类的…接下来，就让小编一一为您解答清楚吧！

怀孕能不能吃黄鳝？

答案是：可以吃！

鳝鱼营养丰富，是滋补佳品。孕妈妈吃鳝鱼，一定要注意量的把握。虽然《本草拾遗》中曾记载，“鳝，补虚损，治妇人产后恶露淋沥，血气不调，除腹中冷气肠鸣”。表明产后妈妈吃鳝鱼是很好的，有调节血气、清除恶露之功效。但若是孕妇食用鳝鱼，就要注意量的把握，还有就是烹饪方法的技巧。

孕妇吃鳝鱼注意事项

1、烹饪鳝鱼，一定要煮熟煮透，因为鳝鱼体内含有微量的毒素，可能还寄生着其它的微生物，之所以可调要煮熟煮透，主要是起到充分消毒，杀菌的作用。

2、患有皮肤病、过敏体质的孕妇，她们是不能吃鳝鱼的，因为吃了鳝鱼之后很可能加重病情。

3、与鳝鱼相克的食物有很多，所以在吃鳝鱼的同时，你不能吃菠菜、南瓜、狗肉等，以免给自身带来小麻烦。

4、吃鳝鱼要注意量，一次性不能吃太多，否则容易出现肠胃消化不良，腹泻的情况。

适合孕妇吃的鳝鱼做法

一、清炖鳝鱼

材料：鳝鱼1条、葱1截、蒜3瓣、姜1块、鸡汤250ml、芝麻油适量、味精少许、干淀粉1大勺、醋2匙、盐1/2茶匙。

做法：鳝鱼宰杀处理干净，切成小段，加入淀粉、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；锅烧热下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右；炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分；炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝，上笼用旺火蒸30分钟；另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香，加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾；最后用湿淀粉勾芡起锅装盘。

二、鳝鱼粥

材料：大米，鳝鱼、盐、料酒、胡椒粉、油、水、生姜。

做法：大米熬煮成粥；鳝鱼宰杀处理干净，切成小段，用盐、料酒、胡椒份腌制15分钟去腥；等到粥熬煮粘稠时，下入鳝鱼段同煮至熟透，调入少许盐、生姜丝慢慢将粥熬浓稠；出锅前撒上葱花、香菜段即可享用。