日期:2023-06-13来源:妈妈好孕网人气:778+
孕早期1~3个月食谱 怀孕的前面三个月非常关键,是胎儿宝宝发育成长的重要时期,身体器官和大脑发育可都在这一阶段里。然而,怀孕1-3个月,也是孕妈妈身体不适的时期。这段时间里,孕妇妈妈会受到害喜反应的“迫害”,她们会时常恶心、呕吐、食欲不振等。
为了胎儿宝宝的健康发育着想,孕妈妈即便是没有食欲,也是要想方设法的吃吃吃的。下面,为孕妈妈分享一些孕早期食谱,只长胎不长肉,开胃又营养的家常菜肴食谱。
孕早期1~3个月食谱
一、清蒸鲤鱼
原料:新鲜鲤鱼1条、油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、生姜。
做法:
1、鲤鱼宰杀,处理干净,用盐、料酒、生姜腌制20分钟去腥;
2、锅中放水,将鱼放入隔水蒸15~20分钟;
3、锅中放油烧热,淋入蒸好的鱼身上即可。
二、花仁蹄花汤
原料:花生米200克,猪蹄1千克,老姜30克,盐25克,葱10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。
做法:
1、猪蹄剁成块,冰水下锅焯一下血水,后用水冲洗干净;
2、花生米,温水浸泡,后去皮;葱切花,姜拍破;
3、砂锅中放清水烧开,倒入猪蹄、花生,加入生姜片,撒上胡椒粉,中火慢炖50分钟;
4、等到所有食材软烂,放入盐,撒上味精、葱花即可。
三、笋干芋头老鸭汤
食材:鸭半只、笋干4根、芋头12个、食盐适量、醋1勺、姜5克、大葱1段、植物油1小勺。
做法:
1、笋干用清水浸泡一天,撕成笋条;
2、鸭子宰杀后,处理干净切大块,冷水下锅焯一下血水,后用水冲洗干净;
3、炒锅内加少量植物油,炒香葱姜片,再入焯过水的鸭块、醋和1大勺炒1-2分钟;
4、等鸭肉炒出油后,加入清水烧开,水开后放入芋头块、笋条、葱片、姜片,中火慢炖1小时;
5、等到所有食材软烂,放入盐即可出锅。
四、番茄烧豆腐
原料:番茄200克,豆腐两块,油75克,糖少许,酱油少许。
做法:
1、番茄烫一下,去皮,切成厚片;豆腐切成3厘米左右的长方块;
2、锅上火,油热,放番茄片小炒片刻;
3、切好的豆腐块放人,加酱油、白糖滚几滚;
4、调入盐,待入味后,用生粉水欠即可。
五、白菜奶汁汤
原料:白菜心500克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
做法:
1、白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,沥去水分;
2、锅置火上,放入食油烧热,倒入汤;
3、烧开后,加入味精、盐、白菜,烧一两分钟;
4、放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
六、萝卜炖羊肉
原料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜、食盐、胡椒,醋适量。
做法:
1、羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;菜洗净,切断;
3、将羊肉、生姜、食盐放人锅内,冷水下锅焯一下血水,后冲洗干净,沥干水分;
4、砂锅中放水烧开,水开后倒入羊肉,料酒、胡椒粉,萝卜块慢炖50分钟;
5、调入盐,食醋少量,香油,放入香菜即可食用。
七、猪肝凉拌瓜片
原料:黄瓜200克,熟猪肝150克,香菜50克,海米25克,酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法:
1、黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内;
2、熟猪肝,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上;
3、香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上;
4、海米用开水发好,倒入盆内;调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
八、莴笋炒虾仁
原料:莴笋1根、基围虾150克,朝天椒1个、杭椒1个,色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺。
做法:
1、莴笋去皮洗净,切成1厘米方的丁;青红椒各切成圈,蒜姜切碎;
2、基围虾,去壳去头尾去虾线,剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻;
3、坐锅放油,下虾仁滑炒,盛起;
4、留底油,下蒜姜爆香,放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀;
5、待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,装盘享用。
九、叉烧带鱼
原料:带鱼400克,色拉油适量、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少许、水淀粉少许、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙。
做法:
1、带鱼处理干净,切段,用盐、生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟;
2、将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上;
3、平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟;
4、将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁;
5、调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中,待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀。
十、小米蒸排骨
原料:猪大排500克、小米150克,食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。
做法:
1、小米冲洗干净,浸泡20分钟左右;
2、猪大排,冷水下锅焯一下血水,冲洗干净后放在碗中;
3、放适量的豆瓣酱、姜末、盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌制30分钟;
4、取一个圆碗,把浸泡好的猪大排沿碗底排好,最后撒上细香葱花;
5、蒸锅中放水烧开,将处理好的排骨放入,隔水蒸半小时,关火,焖5分钟即可。
小编的话:以上的孕早期食谱,非常适合没有食欲,味口不好的孕妈妈。10个家常菜肴,做法简单,营养健康,只长胎不长肉。孕妈妈可以根据自己的口味喜好,来做做看。
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