日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:26+
本文内容大纲:
大米含的热量比小米高,小米主要含膳食纤维。
大米粥更容易胖。小米中富含膳食纤维,比大米更适合减肥。
从热量上说小米粥要高一些,所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。热量对比(每100克的热量)大米:346.00千卡,小米:358.00千卡,主要营养物质对比,食材碳水化合物蛋白质脂肪,大米12.30克23.50克0.10克,小米76.70克8.80克1.20克!
大米粥,汤的热量会更高一些,而且大米的汤里面的一些淀粉含量会更高一些啦,小米粥的汤里面的膳食纤维含量会更高,减肥的话就可以吃一些,小米粥的话可以养胃,热量相对低一点,减肥也会更好一些啦。
大米粥:大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。
小米粥:对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。
小米粥,因为小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富!很多人知道小米粥有营养,但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。
小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。
不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
谁都不能说哪个好,各有千秋,单拿营养来说大米要比小米有营养,但是要从身体所需的营养成分来说小米好,给老人小孩就吃小米。年轻人不能天天吃,要是天天吃的话你就知道小米真的不如大米够口感好。你可以试试做“二米饭”就是大米小米一起煮,煮成的饭真的很好吃,口感特爽。我们家乡那边就有这种吃法。真的很不错,你可以试试。
吃小米粥减肥
因为大米中含有很多的糖份
而
小米粥中则只含有少量的糖份
所以吃小米粥减肥
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