日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:22+
本文内容大纲:
1、最滋补的主食是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或粳米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的主食是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比粳白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上即可。
3、最补肾的主食是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的主食是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的主食是薏米
薏米又称薏苡仁、薏米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
扩展资料
饮食减肥的诀窍往往不在于吃得有多少,而在于如何加速机体的新陈代谢,更好地让摄入的热量在最短的时间内燃烧掉。
科学的饮食,合理的搭配是第一步,我们所处的环境和自身身体的条件有所不同,对合理化的饮食要求也有差异,但总的原则应该是科学、合理、均衡。要做到品种的多样化和互补性,烹调要适当,清淡,防止营养的流失。
参考资料来源:百度百科-主食瘦身
参考资料来源:百度百科-减肥食谱
适合减肥吃的13种主食
适合减肥吃的13种主食,身体出现肥胖的现象,一般是长时间不注意饮食导致的,这时候减肥就需要规范自己的饮食,那么下面就为大家分享下适合减肥吃的13种主食。
适合减肥吃的13种主食1
1、糙米
糙米的热量是348大卡每100克,富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、谷维素等营养元素,比精米的营养成分高很多,食用后饱腹感很强,其所含的纤维素能促进肠道蠕动,可以减缓肠道对糖脂的吸收速度,血糖不易升高,能很好的帮我们控制饮食。
2、小米
小米的热量是361大卡每100克,富含食物纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、烟酸、多种矿物质等营养元素,其中的磷能促进糖的吸收和代谢,其中的淀粉能产生很强的饱腹感,不溶性膳食纤维能加速排便,帮助减少体内的废弃物。
3、紫米
紫米的热量是346大卡每100克,富含蛋白只、胡萝卜素、花青素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素B族、叶酸、赖氨酸、钙等营养元素,紫米富含膳食纤维,低糖低脂低GI,吃后升糖指数不会太高,能减低脂肪的合成几率,能很好的控制体重。
4、山药
山药的热量是57大卡每100克,富含淀粉、黏液蛋白、植物蛋白、维生素、脂肪、胆碱碘、钙、铁、磷、16种氨基酸等营养成分,山药低热低脂高膳食纤维,其所含的甘露聚糖吸水可以膨胀100倍,能延缓淀粉转化为葡萄糖,饱腹感非常强,是非常好的减肥主食食物选择。
5、燕麦
燕麦的热量是377大卡每100克,富含β-葡聚糖、不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等营养素,其所含的β-葡聚糖,能延缓食物在肠道消化的速度,吃后饱腹感非常强,促进胃肠蠕动,延缓血糖上升,让人不容易摄入过量,有助于减肥。
6、豌豆
豌豆的热量是138大卡每100克,富含蛋白质、大量的维生素B族、脂肪、糖类、粗纤维、维生素C、无机盐、胡萝卜素、赖氨酸等营养成分,其所含铬有利于糖和脂肪的代谢,其所含粗纤维能促进大肠蠕动,减少食物在肠道的时间,非常有利于控制体重。
7、绿豆
绿豆的热量是329大卡每100克,富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、碳酸盐、维他命、蛋白质、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、烟酸、肽类等营养物质,所含丰富的膳食纤维能促进肠胃的蠕动,快速排出食物残渣,能减少吸收食物中脂肪。
8、玉米
玉米的热量是112大卡每100克,含丰富的植物纤维素、维生素A、维生素E、纤维素、氨基酸、镁、钙、硒、蛋白质、磷黄酮类、卵磷脂、维生素E等营养成分,其膳食纤维能饱腹感非常强,可以控制血糖的上升速度,使脂肪和糖元不会轻易储存,可减少其它食物的摄入。
9、红豆
红豆的热量是324大卡每100克,富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、叶酸、石碱酸、纤维素、皂角苷、灰质、矿物质、维生素B1、维生素B2等营养成分,其所含维生素B能促进新陈代谢,有助碳水化物的代谢分解,是低脂高蛋白食物非常适合减肥期间食用。
10、紫薯
紫薯的热量是133大卡每100克,富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素、硒元素、花青素、β-胡萝卜、维生素C、B、A、磷、铁等营养成分,其含有的高膳食纤维,吃后饱腹感很强,能促进肠胃蠕动,不会产生过多的脂肪和热量,是非常适合减肥期间的食用的食物。
11、大麦
大麦的热量是327大卡每100克,含碳水化合物、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、维生素E、B族维生素、膳食纤维、淀粉酶、蛋白酶、水解酶等营养成分,其所含膳食纤维可以避免脂肪的堆积,长期和大麦茶可以清除肠道里的油腻。大麦是低热低脂低钠,非常适合减肥期间当主食吃。
12、土豆
土豆的热量是81大卡每100克,富含淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、镁、多酚类物质等多种营养成分,土豆不含脂肪、抗性淀粉含量很高,吃后饱腹感很强,且消化速度慢,非常有益减肥,是非常理想的减肥主食。
13、纯荞麦面
纯荞麦面的热量是150大卡每100克,富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B族、膳食纤维、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、钙、铁、磷、膳食纤维等营养成分,其高纤维高饱腹,能减少热量的摄入,促进脂肪和热量的代谢。
适合减肥吃的13种主食2
适合减肥吃的主食有哪些
马铃薯
马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,所以,如果用马铃薯来代替白米饭白馒头,有很好的减肥效果。
减肥吃法:代替米饭,当成主食吃,用水煮或者烘烤的方式加工。切忌加入奶油或者用油炸。大约一个月能瘦十几斤。
红薯
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
减肥吃法:可以用红薯当主食,也可以煮成红薯粥、红薯饭,但是千万别吃油炸红薯片,油会带给你很多多余的热量。此外,如果除了正常的三餐外,还吃太多红薯也是会发胖的'。如果用红薯当主食吃,一般能月减10斤左右,便便通畅,皮肤变光滑。
燕麦
科学研究发现经常摄入燕麦能有效地控制体重,和减轻体重。燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质,所以能给人饱腹感,这当然也就可以帮助你抑制食欲。
减肥吃法:早餐和晚餐都吃燕麦(加上适量鸡蛋或者水果或者牛奶)、午餐正常饮食,8分饱。两个月能瘦15斤左右,而且皮肤变美丽。很多吃过燕麦的人一定都知道燕麦没有味道,不加糖不好吃。但是,为了美丽大计,千万别忘燕麦粥里加白砂糖。实在不行,就加一些蜂蜜,或者加一点海苔,拌出点咸味来。
适合减肥吃的13种主食3
适合减肥吃的水果有哪些
柠檬
100克/24卡路里 柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢,而且它的维生素C含量是水果中的佼佼者,美白效果好,热量又低,爱美想瘦的女性可适量食用,但避免空腹吃。
菠萝
100克/32卡路里 属于酸性水果,可以整肠和助消化,加上菠萝富含的酵素能有益体内毒素分解,促进排水,排脂,所以,那些想要减肥的女性,可以餐后适量食用。
番茄
100克/35卡路里 除了含有丰富的维生素C、E、K外,还富含茄红素、叶酸、类胡萝卜素、酚酸和纤维质,是最热门的保健水果之一,也被拿来作为女性减肥的好食材。
苹果
100克/50卡路里苹果富含果胶,可以帮助肠胃蠕动、促进体内毒素的排泄,再加上苹果富含钾,热量不高,还可以防止腿部水肿,也是热衷于减肥的女性首选。
香蕉
100克/125卡路里 富含纤维质、钾质和果胶等,可以有效地整肠,也有排除体内水分的效果,是一种很理想的减肥水果。
猕猴桃
100克/50卡路里富含维生素C,能防止便秘、帮助消化和美化肌肤,这些特点使它成为最受欢迎的美容和塑身水果。
主食吃一些藜麦、燕麦、荞麦、红薯这一类是有助于减肥的。吃这类主食,并不是由于它们的热量有多么低,而是由于他们的低升糖和高饱腹这一性质。
这些主食的共同点都是升糖指数低,所带来的好处就是,不会使血糖迅速飙升。胰岛素变得敏感,这样多余的热量就不会以脂肪的形式储存在身体中,形成肥胖。而且其中的纤维素含量非常高,也会增加饱腹感,这样就可以控制全天的总数量摄入,达到减肥的效果。
扩展资料
大部分的减肥人士会在减肥时期的晚上戒掉主食,其实对于刚刚进行减肥的人士来说,并不需要如此明显的断绝自己的主食摄入,可以用粗粮代替主食,这样既能够让自己的胃部有一个更好的接受,又能够让身体不受到更多的影响。
所以很多时候虽然减肥时期的晚餐主食需要控制,但是可以用其他的食物进行代替,这样既能够让自己的身体有一个更好的消化,又能够让自己的减肥有一定的效果。
参考资料来源:人民网-减肥不吃主食正确吗?每天应吃多少主食
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