运动前后饮食需要注意什么

说起运动很多人第一想到的目的应该便是减肥，但是运动前后吃东西或许对于减肥的影响也很重要，那么怎么吃？吃什么合适便是我们要讨论的问题这一了。

运动前后适合吃食物吗

谈到运动，很多人会联想到减肥。而为了减肥，更多人会认定少吃多动就是唯一解。也就是利用多动所增加的热量消耗，加上少吃所减少的能量摄入，双管齐下达成目的。所以，「运动前后少吃或不吃，以免抵销运动效果，才能有效减肥」这结论深植人心。但殊不知，空腹运动或运动后不吃东西，其实才是减肥之路最大的障碍！

这是因为在能量代谢的过程中，脂肪的使用需要适量葡萄糖来协助。可是葡萄糖也是我们运动初期的主要能量来源，更是剧烈运动时不可或缺的燃料。因此运动前若不吃东西，会使得你动没多久，能量（葡萄糖）就不足，导致脂肪无法充分燃烧，有氧运动的能量来源受阻；而且，还容易因为低血糖的关系，降低运动效率，或甚至造成肌肉流失。而运动后肌肉因使用了大量葡萄糖，正处于非常饥饿的状态，要是没有立即补充所需，肌肉无法得到充足的营养，自然没办法变得更强更壮，反倒让运动效益产生负面影响！为此，司博特就要来为大家介绍3种方便又「食」用、适合运动前（后）吃的食物，让你能简单、快速获得身体所需，提高运动效果！

香蕉

香蕉堪称「运动神补品」，因为他含有大量碳水化合物，且属于高GI（升糖指数）、高GL（升糖负荷）的食物，能提供你在运动前所需能量，以及运动后所耗损的葡萄糖。

除此之外，香蕉也富含各式维生素、矿物质，包含肌肉收缩重要的钾离子、能量转换关键的镁离子、蛋白质代谢相关的维生素B6、合成激素所需的维生素C等等。算是营养价值相当高的一种食品。

最重要的是，香蕉取得管道相当容易，而且非常便宜，平均1根大约7~10元，水果摊、菜市场、甚至便利商店你都能看得到。

建议运动前半小时可先吃1~2根香蕉，作为待会要消耗的储备能量；运动后则立刻吃1根，帮肌肉迅速补充流逝的醣类，提高运动效率！

如果嫌单吃香蕉很没Fu，你也可以稍微做点改变。

例如把香蕉切片，配低脂牛奶一起吃，想再增加口味的话，你还可以加入苹果和奇异果，味道会更香更有口感。或切片后加入原味优格，则是另一种简单吃法，除了满足能量所需也满足你的味蕾！

白/全麦吐司

有着大量碳水化合物的吐司，也是运动前后「食」用的补充食品。可是因为吐司属于加工制品，难免会有些添加物，所以最好选择白吐司或全麦吐司等，相比之下较少精致物在内的种类，以减轻身体负担。

和香蕉比起来，吐司的升糖指数（GI）较高但升糖负荷（GL）较低，意味着补充碳水化合物的速度虽快但量需要比较多，约两片吐司等于一根香蕉同时，吐司也算是容易分段食用（分次吃）的食物，所以你不一定要在运动前半小时就补充两片以上的吐司，反而可以边运动边吃个一两小口，这对训练时间长的人来说更为方便。

像是2小时的重量训练中，你就可以三不五时咬个一两口吐司，让过程中持续获得能量，而且量少的前提下，对肠胃的影响也不会太大。但运动完后若只单吃吐司就稍嫌不足，会建议你搭配一些额外的食物，像是牛奶、蛋、蔬菜等，组合成「汉堡餐」，才能获得运动后所需的营养！

起司较适合运动后

起司是牛奶的浓缩产物，因此营养价值也是牛奶的好几倍。除了大量蛋白质外，还含有大量的矿物质与维生素，如钙、磷、维生素B12等，对于人体的骨骼、肌肉收缩、能量储存与制造、脂肪代谢等，都有一定的帮助。

只不过，虽然起司的蛋白质含量丰富，但却也含有大量的脂肪，而且碳水化合物的比例偏低。因此若要作为运动前的补品，可能会因为醣类偏低让你补充不足，也可能会因为过多的脂肪让你消化不良。

所以起司的补充会建议放在运动后，当作剧烈运动后的高剂量补给品！

当然，你也可以在运动前将起司跟吐司混和，加些生菜，做成一份美味的运动前（下午茶）点心，让之后的运动更有力。但会建议你至少在运动前1小时吃完，让肠胃有足够的时间消化，以免因肠胃不适无法训练。

运动完，则是可以将起司切成细条或磨成粉状，混和着清淡面条，再加一些番茄酱（清淡版义大利面）；或加热让起司溶化，淋在白饭上，搭配一些蔬菜（低负担简易焗烤饭），配上一杯柳橙汁，完美补充运动完后的营养所需！