日期:2023-05-06来源:妈妈好孕网人气:13+
对于刚当上母亲的女性朋友们来说产后是很虚弱的,想要成功的补充身体恢复体力,又怕吃下过多的热量食物,影响到身材?其实,产后是需要吃很多东西的,可千万不要想着身材,等体力补充好了再来减肥也是可以的。
营养师在其《吃对好食物做好月子》一书中提到,富含β-胡萝卜素的红萝卜,在进入人体肠道被分解后,可转换成维生素A,协助产妇维护视力、肌肤和黏膜健康。而其所含有的维生素B群成分,更有帮助坐月子的妇女分解、代谢营养素,转换成能量,达到消除疲劳、恢复体力的作用。
此外,红萝卜中的木质素能协助产妇活化免疫细胞,促使巨噬细胞的吞噬力至少提高2倍,增强免疫力。且红萝卜高纤维低热量的特点,更适合产妇在坐月子期间将肠道的毒素排净,预防产后肥胖。
正因为适度食用红萝卜对于产后妇女好处多多,营养师特别针对产后妇女补血、提升免疫力,设计2道色香味俱全,且兼顾营养美味的「红萝卜炖牛肉」、「红萝卜海带汤」料理食谱,提供给坐月子中的妈妈们参考:
材料:
红萝卜、牛腱各100公克,姜2片、红枣4颗、水3杯。
调味料:
米酒1大匙、盐1/2小匙。
作法:
营养成分:
热量204大卡、醣类12.6公克、蛋白质21.8公克、脂肪4.5公克、膳食纤维3.2公克。
效果:
活化肌肤+改善贫血。
材料:
红萝卜50公克、海带结100公克。
调味料:
盐、糖、豉油各1/2小匙。
作法:
营养成分:
热量48大卡、醣类9.7公克、蛋白质1.3公克、脂肪0.5公克、膳食纤维4.3公克。
效果:
红萝卜富含胡萝卜素和各种矿物质,有助消除眼睛疲劳、改善视力、增强免疫力。
要提醒的是,由于红萝卜含钾量高,对于饮食需限钾的慢性肾脏病患,以及洗肾病友来说并不适宜。摄取过量会引起高血钾症,恐将导致患者出现心律不整,建议食用前最好先咨询营养师建议较佳。
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