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化学饮食养生法 知乎

日期:2024-10-12来源:妈妈好孕网人气:300+

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《化学与生活》之平衡膳食营养膳食健康文明生活
高中苏教版选修《化学与生活》
有以下问题请教:拟制高中生一日三餐食谱;人体需要的营养素及其作用;如何合理膳食;促进身体健康的五件事

楼主挺有意思,一个问题问了两遍。配餐是营养师考试的必考题,作为一位公共营养师,来回答你这个问题再合适不过了。

高中生一日三餐食谱:
早餐:两米粥一碗(大米加小米),凉拌菜一个(拌豆腐丝,拌海带,拌黄瓜都可以),一个包子(肉馅或者菜肉混合),如果上午有体育活动,加鸡蛋一个或者牛奶一杯。

午餐:炒猪肝,木须肉,清蒸鲈鱼,西红柿鸡蛋汤,二两饭,半个红薯。

晚餐:炒合菜(时蔬荟萃),铁板牛肉,溜藕片,群菌汤,二两饭(最好粮豆混食)

水果上午下午各一个。

人体需要的营养素及其作用
这个问题基本是一本书的一个章节的内容,不是三言两语能说清楚的。
营养素有一下:
宏量营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)。提供热量,组成细胞,修复与再生。
微量营养素:维生素,微量元素,合成酶,辅助代谢及其他(具体就要一个一个分开说了)
其他物质:矿物质(除微量元素以外的),水,膳食纤维(有些也把它归到糖类)。保持人体温度和电解质平衡,通便,辅助代谢等。

如何合理膳食:
总一句话概括:平衡搭配,摄入的越杂越好,跨种类饮食(比方肉类和蔬菜,蔬菜和谷类,谷类和菌藻类,菌藻类和薯类这样的跨类别做菜最好)配合运动

促进身体健康的五件事:
一看这个就知道楼主在做题:五件事人人都能列出不同的:
早起喝一杯蜂蜜柠檬水
晒太阳
保持心理健康,心情愉快
不保持一个姿势两小时以上
每天快走一小时
……

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