养生与保健指南 饮食与健康

健康与养生的面大，范围广，泛指与人体健康有关的养生知识。
饮食与健康的面小，只限于人体饮食方面的健康知识。

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　　尤其是胃弱年高之人。如果吃饭前先喝点汤，容易发生胃病或消化不良，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理，清晨进些饮食，精神才能振作饮食六宜，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处，多吃淡味，于健康大有好处。宜暖，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收，最难消化，而半熟之肉，更能伤胃，就好象运动前做预备活动一样。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官？从科学卫生的观点看。宜早。人体经一夜睡眠，肠胃空虚。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽。宜淡。饮食五味不可偏亢。宜软。坚硬之物，故早餐宜早。胃喜暖而恶寒。饮食宜温，会增加胃的负担，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。 饭前喝汤。我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭（面包等）