喝豆浆会埋下健康隐患吗？

豆浆是营养丰富的天然饮品，因为富含营养而且能美容，是很多人早餐的首选，大部分人都认为多喝豆浆是十分健康的。但也有人说，喝豆浆会提高人体雌激素水平进而导致乳腺癌，建议女性不要长期饮用豆浆。到底喝豆浆真会埋下健康隐患吗？

喝豆浆有什么好处？

豆浆中对人体有益的成分包括维他命E，大豆异黄酮、卵磷脂及良性脂肪良性脂肪等。豆浆中所有的营养成分都来自于它的生产原料，也就是大豆。大豆中的蛋白质经由几道工序转化后既保留了原有的营养价值，也不必担心豆类食品产生的大量气体加速肠道蠕动的尴尬。

喝豆浆会诱发乳腺癌？

豆浆富含豆类的植物雌激素，但植物雌激素在化学成分上和人类的雌激素完全不一样，喝豆浆并不会提高人体雌激素水平进而导致乳腺癌。

研究表明，长期饮用豆浆制品不仅不会危害女性身体健康，反而可以降低乳腺、卵巢等器官发生病变的几率，是非常理想的植物性荷尔蒙调节剂。

豆浆还有什么营养价值？

润肠通便

大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。

降低胆固醇

豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。

防治心脑血管病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

抗衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。