缺锌宝宝的补锌营养餐

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的最新调查结果表明,中国少年儿童的缺锌率高达60%,这60%的儿童每日锌摄入量不足世卫组织推荐量的一半,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌！

油淋莴笋

原料：

嫩莴笋、花生油、盐

制作步骤：

1、将莴笋去皮洗净,切成细长条状.烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火.

2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中.撒少许盐腌制.

3、热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上即可.

推荐理由：

清淡爽口,制作简单.其含锌量约7.86毫克.莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效.

萝卜番茄汤

原料：

胡萝卜、西红柿、鸡蛋、花生油、盐

制作步骤：

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片.热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开.

2、待胡萝卜熟时,放入西红柿

3、把鸡蛋打散倒入,最后放少许盐即可.

推荐理由：

此汤含锌量约35.55毫克.西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品；对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效.