日期:2024-02-07来源:妈妈好孕网人气:316+
一· 瘦肉淡菜粥
材料:淡菜干贝各10克,瘦猪肉50克,大米100克,葱、姜、盐各适量。
制作方法:
1.将淡菜、干贝洗净,用水浸泡12小时捞出待用;将瘦猪肉洗净切末;将大米淘洗干净浸泡清水1小时沥干。
2.将葱姜洗净切末,拌入瘦猪肉末中拌匀。
3.热锅后加入适量清水煮沸,放入淡菜、干贝、猪瘦肉、大米同煮。等大米煮烂后加入盐调味成粥。
二· 金针菇油菜
材料:金针菇,油菜,火腿,生姜、水淀粉、花生油、盐、蚝油。
制作方法:
1.将金针菇洗净去根;将油菜洗净摘开;将火腿、生姜切丝待用。
2.锅加水加热,加入盐、油、油菜,烫至刚熟捞出。
3.锅中加入油加热,倒入姜丝煸出香味。然后倒入金针菇、火腿煸炒,调入盐、蚝油炒透。
4.淋入水淀粉,倒入油菜炒熟即可。
三· 淋油莴笋
材料:莴笋、花生油、盐、葱、花椒。
制作方法:
1.将莴笋洗净去皮,切成均等的长条状。
2.热锅加水,等水开后放入莴笋,用大火滚开后关火。放入盛有冷水的容器中过水,捞出放入盘中,撒少许盐、水腌渍。将葱洗净切丝,放入莴笋中。
3.热锅,倒入油,加热至80度左右放入花椒粒,待花椒变黑捞出,将油淋入摆放好的莴笋即可。
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