西红柿不能和什么一起吃

西红柿营养又健康，特别是凉拌西红柿深受大家的喜爱，简直是百搭神器，但是西红柿也是有食物搭配禁忌的哦，那么西红柿不能和什么一起吃呢？

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西红柿不宜和黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

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西红柿不宜和胡萝卜同食

维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

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西红柿不宜和鱼肉同食

食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

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西红柿不宜和猪肝同食

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

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