金桔怎么吃最好 除了生吃还可以这样吃哦

金桔当属融安滑皮金桔口感最好，清香脆甜，化渣好，糖度高达22度以上，没有酸涩苦味，制作饮品口感更佳。那么金桔怎么吃最好呢？除了生吃还可以这样吃哦！

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金桔银耳糖水

主料：金桔10个 干银耳1个 红枣10个

辅料：冰糖20g

制作：

1. 准备好所有的食材。

2. 金桔和红枣用淡盐水浸泡10分钟洗净。

3. 干银耳用温水泡发。

4. 洗净的金桔在上面划上5刀，不要划到底。

5. 然后按压金桔，把金橘核去掉。

6. 金桔全部做好，把银耳洗净撕小块。

7. 金桔、银耳、红枣放入锅内，加入冰糖和适量的水。

8. 放入电焐锅1小时后即可食用。

2

冰糖金桔

主料：金桔20个 白砂糖60g 冰糖60g

辅料：少许盐

制作：

1. 把金桔认真洗干净，再用淡盐水泡20分钟杀菌，控干水。

2. 把每一个金桔竖着剖开5-6刀，用手按压，以小水果刀小刀挑出桔籽。

3.撒上60g细砂糖拌匀。

4.装进密封容器里，冷藏腌渍过夜。

5.第二天，把腌渍过的金桔和渗出的糖水倒在小锅里，加入30g水和60g冰糖，小火熬煮。

6.煮至收汁基本浓稠，时常搅拌一下，当心糊底。放凉后也可再拌入适量蜂蜜。

3

金桔柠檬茶

主料：金桔8个 柠檬半个 冰糖3颗

辅料：水适量

制作：

1. 将金桔洗净，其中5颗榨汁，3颗用刀划出5-6道刀痕，便于金桔中汁水流出。

2. 将半个柠檬切3片备用，剩下的柠檬榨汁待用。

3. 将金桔汁、柠檬汁、冰糖3颗放入杯中，冲入1/4开水搅拌均匀，再下入金桔，持续加入热水至水杯3/4左右处即可饮用。

4. 在冲泡过程中，还可以根据个人口味加入盐津话梅、蜂蜜等其他用于甜饮调味的食材。

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金桔的食用禁忌

1. 吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

2. 饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

3. 喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

4. 脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者食。