莲子和芡实搭配怎么吃

莲子、芡实均为水生植物，均有补脾止泻、益肾、涩精、固精等疗效。那么莲子和芡实搭配怎么吃呢？

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芡实莲子煲老鸭

食材：老鸭、芡实、莲子、薏米、党参、枸杞、蜜枣、扁豆、姜、盐

做法：

1、 先准备好材料：老鸭一只，芡实、莲子、薏米、党参、枸杞、蜜枣、扁豆、盐、姜适量

2、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞提前一夜浸泡后冲洗待用;

3、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内焯水(可除去鸭的血水、腥味)待用;

4、把待用的药材跟鸭一起放入锅里，加水，水量要没过食材，大火烧开后，小火煲2-2.5个小时即可;

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山药芡实莲子土鸡汤

食材：土鸡、山药、莲子、芡实、盐、黑胡椒、枸杞

步骤：

1、准备土鸡剁大块，撕去鸡皮备用;

2、准备好山药(去皮切块放入凉水)，莲子、芡实(提前洗净)备用;

3、把鸡块放入锅中焯水，去血水，洗净备用;

4、将焯好的鸡块、山药、莲子、芡实、枸杞放入砂锅加入冷水，没过食材;

5、大火烧开后，小火煲2个小时，出锅后可根据个人口味添加黑胡椒、盐;

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莲子芡实猪肉汤

食材：猪腱肉、猪肋骨、莲子、芡实、姜、盐

步骤：

1、莲子芡实提前用水泡洗好，姜切厚片;

2、猪腱肉切快，猪肋骨单根切块焯水待用;

3、在汤锅中加入所有材料和适量的水;

4、先是大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，至汤色浓浓的，下盐调味即可;

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红枣莲子八宝粥

食材：大米、糯米、红枣、莲子、芡实、大红豆、小红豆、薏米、绿豆、燕麦、玉米碎、红糖

步骤：

1、准备好所有粗粮。(具体根据自家所备的原料搭配)

2、提前把莲子、大红豆、小红豆、薏米、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好。

3、将所有准备材料一次性加入锅(压力堡最便捷)中，加入适量清水。

4、大火烧开后，改小火，直至粥浓稠;

5、食用前可调入少许红糖;