孩子的营养餐

为了让孩子拥有一个无疾病的暑假，在做好各种健康准备的同时，营养均衡的饮食也是非常重要的。本报在此为妈妈们推荐一些好粥、好菜、好饮品，制作方法很简单，只需要妈妈们花很少的时间，就能给孩子一顿可口的佳肴，赶快行动吧！

可口小面点

可以在上午10点左右和下午3点左右给孩子做一些小面点，这也是孩子在幼儿园里的饮食习惯，能够给孩子补充能量。

银丝卷

用料：面粉500克，白糖50克，香油50毫升，发酵粉适量。

做法：在350克面粉中放入发酵粉，待面发起备用；将余下的150克面粉揉匀，加入白糖做成细丝，蘸上香油；将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可。

佛手包

用料：面粉500克，豆沙馅250克。

做法：在面粉中放入发酵粉，待面发起后擀成皮，包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟即可。

清凉好粥到

“水米交融”的粥是夏季最好的主食，下面就介绍几种营养价值高又易做的粥：

番茄粳米粥

准备及烹调时间：30分钟；

用料：西红柿20克、粳米30克、水200毫升；

做法：粳米洗净，煮成粥；将西红柿去皮切碎挤汁。另取少量西红柿切成小丁；将西红柿汁和番茄丁调入粥内即可。

小提示：西红柿一定要用开水消毒，调味可用白砂糖，也可用蜂蜜。

三宝粥

准备及烹调时间：30分钟；

用料：水100毫升、山药10克、南瓜10克、牛奶100克、糯米10克；

做法：山药切丁，南瓜切丁，和糯米一起熬煮；粥快熟的时候，加入牛奶，再煮10分钟即可。

小提示：牛奶应该最后加。

五彩杂粮粥

准备及烹调时间：10分钟；

用料：水200毫升、方便粥玉米片100克、白砂糖10克、番茄酱适量；

做法：玉米片加水和白砂糖略煮5分钟即可；盛好粥，在粥上用番茄酱挤出心形的可爱图样即可。

小提示：方便粥玉米片减少了熬粥的时间，可以作为孩子早餐食粥的理想选择。

营养美味菜

西红柿、南瓜、冬瓜、莴笋……这些都是夏季蔬菜中维生素含量很高的种类。妈妈应该尽可能多地选择蔬菜品种，让孩子能摄入各种各样的营养素。

三色鸡米

用料：鸡肉300克，胡萝卜l个、芹菜1棵，葱花、姜末各6克，精盐、植物油适量；

做法：将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成粒状备用；鸡肉上浆后滑油；油热后，用葱花姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可。

茄汁虾球

用料：鲜虾仁300克、番茄2个、黄瓜1条、白砂糖20克、精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉、植物油适量；

做法：将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟；将黄瓜洗净切丁；番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，勾芡，制成番茄汁；放入虾球黄瓜丁即可。

番茄豆腐汤

用料：番茄2个，豆腐1块，小白菜1棵，葱花1匙，油1茶匙，盐1/2茶匙；

做法：番茄洗净切块，豆腐切成小方片，小白菜择好。中火加热油，放入葱花和番茄爆香，加入适量清水，大火烧沸后放入豆腐片，小火炖煮10分钟。最后放入小白菜煮几分钟至熟，加盐。