暖胃美颜汤

暖胃美颜汤

猪辗肉 1000g

鲜山药 500g

白豆、薏米 各50g

陈皮 5g

红枣、 桂圆 各4个

白胡椒粒 8粒

当月喝汤理由：

秋日转凉，皮肤干燥，胃里也总是很不舒服，那就来一碗暖胃美颜汤吧，山药、白豆可都是暖胃的良品，再加上薏米的美肤功效，这个秋季，当然离不开这碗贴心热汤。

1.将猪辗肉洗净，切成宽厚3cm左右的小块，入水汆透，冲洗干净待用。

2.将鲜山药洗去泥沙，去皮，切成宽厚约4cm块待用。

3.将白豆、薏米冲洗干净，浸泡30分钟待用。

4.在汤煲中加入适量水，烧开后加入猪辗肉、陈皮、胡椒粒、桂圆肉、红枣大火煲1小时，然后加入浸泡过的白豆、薏米，中火煲1个小时，最后加入鲜山药文火煲40分钟即可。

小贴士：

煲汤重的是火候与时间，开始时一定要用大火将猪辗肉及陈皮等调料煲出味，随后再改为小火，慢慢煲出香味。

山药：

又名薯蓣，味甘，性平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品。

白豆：

又称饭豆、眉豆，味甘、性平，有暖肠胃，利五脏，下气的作用。