日期:2023-11-27来源:妈妈好孕网人气:1012+
现在强化食品比较多,那么强化食品对宝宝的健康影响你了解吗?
目前北京的儿童身体状况普遍存在着“双重营养不良”,一方面表现为肥胖,即蛋白、脂肪等热能过高。另一方面表现为矿物质、维生素等缺乏,包括钙、锌等。“双重营养不良”所造成的直接影响是许多成年慢性病呈低龄化趋势,冠心病、高血脂、高血压、糖尿病等成年慢性病在青少年中出现。疾病预防控制中心对小学生的一次尿检显示,70%的小学生维生素B2缺乏,这是导致学生肥胖、易发慢性病的一个主要因素。针对上述情况,从2003年起,北京市中小学生的学生营养午餐将研究推广营养“强化食品”。北京市计划通过使用强化食品原材料制作营养餐,以解决中小学生“双重营养不良”的问题。
那么何谓强化食品? “强化食品”是国际上的一种通俗称谓,即在食品原料中添加身体所必需的矿物质和维生素,又称为食品的强化,添加的营养物称为强化剂,需要添加营养强化剂的食品,叫媒体食品,制成的食品为强化食品。如在牛奶中调整钙、磷比例,添加维生素A、D,添加微量元素铁、锌,制成的婴儿母乳化奶粉,就是强化食品。添加的维生素A、D,铁,锌,就是强化剂,牛奶就是媒体食品。小儿生长发育所需的各种营养,主要从天然食物中摄取。如果小儿偏食、挑食或膳食中某种或几种营养素供给不足或缺乏时,除增加富有这种营养素的食品外,还可以采用添加某种营养素的食品。
目前强化食品的种类很多,有强化维生素A、B1、B2、C、D等的强化食品;有添加矿物质钙、磷、铁等的强化食品;有添加蛋白质如赖氨酸、蛋氨酸等的强化食品;强化食品的品种有牛奶、代乳粉、饼干、饮料、面包、挂面、食盐、果酱等。比如加锌奶粉、AD钙奶、加铁麦乳精、赖氨酸面包、钙、维生素D饼干、维生素C水果糖等。家长面对琳琅满目的食品,不知买哪种好了。
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