日期:2023-07-24来源:妈妈好孕网人气:21+
杨梅是很多人爱吃的一种水果,但也有关于杨梅和海鲜不能同吃的说法,据悉是两者的物质会产生反应,吃了会中毒,那么,真是如此吗?食用杨梅要注意什么?下面妈妈好孕网小编就带来介绍。
流言:杨梅+海鲜“毒如砒霜。
并不是。
有传言称,杨梅中的维生素C与海鲜中的砷类物质反应会生成三氧化二砷,也就是砒霜,所以杨梅和海鲜同食会中毒。其实,该说法根本禁不起推敲。
根据海鲜中相关化合物的含量,10公斤海鲜的砷含量约1毫克,海鲜中的砷和维生素C要完全发生化学反应,需要一次性吃掉上百公斤海鲜,并且马上服下好几瓶维生素C才有可能达到中毒的量。
但正常情况下,同食这样大量的海鲜和杨梅的情况几乎不可能发生,因此“杨梅+海鲜'毒如砒霜'”的说法纯属抛开剂量谈危害,并不科学。
杨梅有“果中玛瑙”的美誉,口味酸甜、生津止渴,是入夏后很受欢迎的一种南方水果。杨梅的营养价值很高,具有排毒养颜、稳定血压、缓解胃损伤和心血管疾病的功效。
但有些人要少吃,比如:
肾功能不佳者,有消化道溃疡、胃酸过多患者不宜多吃杨梅;糖尿病患者在血糖控制稳定的条件下可适量食用,建议100克左右为宜。
注意,吃杨梅一定要记得吐核。若杨梅核吞入太多,容易引起出血、穿孔、肠梗阻等情况。老人和小孩更要当心,吞食杨梅核还可能会误入气道,引发窒息风险。
再提醒一下:杨梅酸甜可口,但不要贪嘴哦。
怎样挑选杨梅
一看
挑选颗粒饱满、色泽稍黑,果肉外表为圆刺的杨梅,一般味道较甜。
二摸
选择软硬适中的杨梅,口感更佳。
三闻
建议选购有自然清香味的杨梅,勿选购有淡淡酒味的杨梅。
四品
通常,新鲜杨梅汁多甘甜,吃完嘴里没有余渣;品质不佳杨梅口感较涩,汁少,有余渣。
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