贡菜和莴笋的区别（贡菜是莴笋干吗）

导读：让人脑洞大开的认知，可能很多人都有这样的生活经验，平常我们所触碰到的蔬菜中，许多外观看上去区别并不大，但却是归属于不一样的二种蔬菜。想必贡菜和莴笋，大家都吃过吧！对于贡菜和莴笋有什么不同，大家喋喋不休，大家能说出一二吗?今天百花山谷君就和大家说一说贡菜和莴笋有哪些不同?

　　贡菜和莴笋有什么不同呢！我们就需要对贡菜和莴笋的特性进行区别，能准确鉴别，进而选择自己喜爱的。那么，贡菜和莴笋的差别是啥？

贡菜和莴笋植物学科属比对

中文名称：贡菜

别称：苔干、响菜、山蜇、苔菜

界：植物

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

目：菊目 Asterales

科：菊科 Asteraceae

属：莴苣属Lactuca

种：种子植物 seed plant

中文名称：莴笋，又称莴苣

学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.

英文名称：Asparagus lettuc

别称：千金菜，莴笋，石苣，莴笋，青笋，菜心，笋菜，青莴笋

族：菊苣族、莴苣亚族

界：植物界

门：被子植物门Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

亚纲：菊亚纲

目：菊目Asterales

科：菊科Asteraceae

亚科：舌状花亚科

属：莴苣属

种：莴苣

　　贡菜和莴笋综合属性比对

　　今天百花山谷君就说说贡菜和莴笋有哪些不同?

　　差别一：历史不同，贡菜在我国有两千二百多年的种植历史，而莴笋传言是公元5世纪从外国传入种植的。

　　差别二：外形不同，贡菜细高，新鲜的贡菜整体为鲜绿色，叶子尖细；莴笋矮粗，叶子有披针形、椭圆形、倒卵形等形状,有绿、黄绿、紫等颜色，表皮剥开会有大量白色液体流出。

　　差别三：口感不同，莴笋口感有点绵软，贡菜清脆爽口，其味像海蜇一样。

　　差别四：价格不同，莴笋的价格一般在2-3元一斤，贡菜一般是在30-40元一斤。

　　差别五：本质不同，莴笋全国各地都有，可一年四季播种、量产容易；贡菜并非全国各地都有，仅仅春秋两季种植，量产不易；贡菜对其种植环境（土壤、阳光、空气、温度、水质）要求是非常苛刻的，还有自然晾晒（脱水）环境也是相当考究，不是哪里都能种植、晾晒优质极品贡菜。

　　以上五点就是贡菜和莴笋的不同之处，你知道了吗？请在选购贡菜的时候，千万别把莴笋当贡菜，贡菜价格斐然，贡菜是蔬菜中的贵族。贡菜吃法多样，每种做法都非常好吃，贡菜食用价值极高，跟莴笋相比，贡菜去皮之后翠绿色，颜色更加鲜艳诱人，这种绿色让人看了非常的舒服。贡菜入锅还是非常脆口，不像莴笋入锅即软，口感比起莴笋更胜一筹。小伙伴们不妨去尝一尝!难得的味觉极致体验......

　　因此，百花山谷君在这里提醒一下大家，贡菜并不是莴笋哦！虽然说它们同科同属于莴苣属，但是味道和营养价值差别是非常大的，大家千万不要混淆！

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