日期:2023-12-08来源:妈妈好孕网人气:101+
鱼泥豆腐羹
原料:鲜鱼1条、豆腐1块;淀粉、香油、盐、葱花少许
制作方法:
1、将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;
2、将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;
3、加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。
西红柿鱼泥
原料:鱼、西红柿
制作方法:
1、取一条板鱼或两块带鱼,上火蒸熟、去骨、剁碎;
2、取半个西红柿去皮、剁碎;
3、锅中放适量水,将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水淀粉和适量盐;吃时上锅蒸5分钟。
白萝卜鱼泥
原料:鱼1块、擦碎的白萝卜2大匙、高汤适量
制作方法:
1、鱼泥可以选用刺少的鳕鱼或草鱼中段,放入水中煮熟,剔去刺,碾成泥。
2、鱼泥和碎萝卜一起放入锅内,再加入高汤一起煮成糊状。
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