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萝卜干的腌制方法大全(晒干的萝卜干腌制方法)

日期:2023-12-06来源:妈妈好孕网人气:131+

萝卜干的腌制方法大全(晒干的萝卜干腌制方法)

过冬天气一天比一天冷,还好家里的萝卜已经拔回来了,今天就用两种办法快速的晒萝卜干,3天就能吃,腌制材料很简单,只要剁辣椒和姜,揉搓均匀。

用料

新鲜萝卜 10根

姜碎 适量

剁辣椒 适量

做法步骤

1、先把萝卜洗一下

2、分享两种快速晒萝卜干的方法 第一种,将萝卜切成两厘米的厚片,每隔两厘米切成条

3、第二种,萝卜横着切,再左一刀右一刀

4、继续第二种方法,腌制半小时。这样萝卜会更软,而且更容易晒干

5、晒干

6、萝卜晒干了,等下做一个【剁椒萝卜】吃

7、用滚烫的水烫萝卜5分钟

8、拧干水分,拧得越干,萝卜越脆

9、将萝卜条切成段,加入盐和姜碎,用手搓匀

10、放入剁辣椒和姜碎,如果没有剁辣椒,可以放小米辣,但其实剁辣椒更容易入味

11、装罐腌制3天左右就可以吃了

12、剁辣椒萝卜干,一口一个,真的嘎嘣脆。早餐配米粉、馒头吃,中晚餐配米饭吃,它都是一个不错的选择

13、我奶奶说,她以后下饭配菜有着落了

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