剁椒鱼头的做法最正宗的做法（教做剁椒鱼头）

我经常做剁椒鱼头，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠

简单快手的鱼头

用料

大鱼头 1个

腌鱼料：

蚝油 10克

料酒 10克

生抽 10克

盐 1克

白胡椒粉 1克

剁椒酱：

红剁椒酱 70克

蒜末 25克

生姜 20克

蚝油 10克

生抽 10克

盐 1克

白糖 5克

配料：

葱花 适量

热油 适量

生姜片 适量

做法步骤

1、将鱼头清洗干净。

2、我是直接放洗菜盆里方便腌制。

3、放入腌鱼料。

4、涂抹均匀腌制15至20分钟。

5、在盘子里放入适量生姜片。

6、帮鱼头放入盘子中。

7、剁椒酱依次放入小碗中搅拌均匀。

8、帮材料准备好。

9、锅中放入适量水烧开。

10、帮剁椒酱放入鱼头身上。

11、放入锅中。

12、蒸10到12分钟。

13、出锅后撒上葱花。

14、热锅倒油烧开。

15、帮热油淋在鱼头身上撒上葱花，淋上热油。

16、完成啦！

17、成品。

18、味美多汁，不腥哦！赞