日期:2023-12-06来源:妈妈好孕网人气:457+
下午要给孩子开家长会,时间正好和做饭点冲突,提前把饭给爷俩做好,回来加热一下就能吃。正好刚买了酸菜,就炖一锅酸菜白肉给爷俩解馋
用料
带皮五花肉 350克
东北酸菜 600克
大葱 半根
姜 4片
做法步骤
1、带皮五花肉清洗干净(多清洗几遍最好用清水泡1小时以上)冷水下锅煮,
2、加葱姜煮10分钟
3、猪肉的时间把酸菜切丝,再用清水冲洗两遍,一是可以去除一些酸味,再有也可以去除一些盐分
4、清洗过的酸菜攥干水分放锅里和肉一起小火慢炖
5、大概四五十分钟时用筷子扎一下五花肉,能轻松扎透捞出,酸菜里少加一点盐再炖5分钟
6、晾凉的五花肉切片。一定要等凉了再切,否则容易碎
7、切好的五花肉摆在酸菜上,再剁点蒜泥,加点生抽用来蘸肉吃
8、最后撒上一点香葱点缀一下,闻着就想吃
9、酸菜入味,肉片一点都不腻,配上蒜泥一口下去仿佛吃到了杀猪菜的味道
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