糖醋鲤鱼是什么地方的菜（糖醋鱼哪里的菜）

糖醋鲤鱼是山东济南的一道传统名菜，整道菜颜色鲜亮，鲤鱼表皮金黄酥脆，鱼肉细嫩，酸甜可口，十分下饭喔。 6月1日-6月30日太太乐原味鲜在豆果美食携刘诗诗及各路达人，分享各自的私藏美味秘诀。

用料

“太太乐原味鲜”料酒 15毫升

“太太乐”美美椒调味料 3克

“太太乐”糖醋排骨调味料 1包

鱼 800克

油 100毫升（实耗10克）

姜末 5克

蒜末 5克

盐 少许

淀粉 50克

面粉 100克

鸡蛋 1个

青豆 15克

做法步骤

1、准备配料：鱼 800克，姜末 5克，蒜末 5克，盐 少许，“太太乐原味鲜”料酒15毫升，淀粉 50克，面粉 100克，鸡蛋 1个，“太太乐”美美椒调味料3克，“太太乐”糖醋排骨调味料1包，青豆 15克，油 100毫升。

2、鲤鱼处理干净后洗净切块，加“太太乐”美美椒调味料、盐、“太太乐原味鲜”料酒抓匀后腌制一段时间。

3、面粉、淀粉混合均匀，敲入鸡蛋，倒入清水调成面浆，放入腌制好的鲤鱼块使其均匀地挂上浆。

4、锅内倒油烧热，放入处理好的鲤鱼块正反面煎一下。

5、放入姜末、蒜末、倒入“太太乐”糖醋排骨调味料搅匀。

6、倒入鱼块略煮

7、加入青豆，调入水淀粉勾芡

8、开盖收汁即可~

小贴士

鲤鱼块上浆不易过厚，过厚容易影响口感，煎制时也容易影响食物造型。