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儿童补钙食谱家常做法(香菇油菜)

日期:2023-12-06来源:妈妈好孕网人气:420+

儿童补钙食谱家常做法(香菇油菜)

这道菜充满浓郁的香气,还能促进食欲。香菇肉质肥厚嫩滑,油菜富含植物纤维,口感鲜嫩,清口,摆个盘,简单大方,造型也让人喜欢。

?【材料】 油菜1把,香菇数朵,玉米淀粉6克,酱油20克,凉水适量

【制作】

1. 油菜、香菇清洗干净;

2. 香菇柄切下来;菇伞一切3瓣;油菜根部切一刀,但不要切断;

3. 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水,调匀备用;

4. 煮一锅水,放一丢丢盐和几滴油,将油菜入锅焯变色即捞出,冲凉水可保持颜色翠绿,口感清脆;

5. 香菇块入锅焯煮2分钟,体积略有缩小;

6. 油菜摆盘,花型简单大气;

7. 香菇捞出无需过凉水,码放在菜心上;

8. 淀粉浆搅拌均匀入炒锅,小火熬到冒泡即关火;

9. 芡汁浇在香菇上,再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。

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