日期:2023-12-06来源:妈妈好孕网人气:421+
这道菜充满浓郁的香气,还能促进食欲。香菇肉质肥厚嫩滑,油菜富含植物纤维,口感鲜嫩,清口,摆个盘,简单大方,造型也让人喜欢。
?【材料】 油菜1把,香菇数朵,玉米淀粉6克,酱油20克,凉水适量
【制作】
1. 油菜、香菇清洗干净;
2. 香菇柄切下来;菇伞一切3瓣;油菜根部切一刀,但不要切断;
3. 一小勺玉米淀粉、适量酱油、适量凉水,调匀备用;
4. 煮一锅水,放一丢丢盐和几滴油,将油菜入锅焯变色即捞出,冲凉水可保持颜色翠绿,口感清脆;
5. 香菇块入锅焯煮2分钟,体积略有缩小;
6. 油菜摆盘,花型简单大气;
7. 香菇捞出无需过凉水,码放在菜心上;
8. 淀粉浆搅拌均匀入炒锅,小火熬到冒泡即关火;
9. 芡汁浇在香菇上,再撒少许香葱末和红椒末做点缀即可。
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