乌鸡汤的做法 乌鸡汤的功效与作用

女性都应该多喝乌鸡汤，乌鸡汤有一定的补血补气、滋补调理的作用。乌鸡汤可比普遍的鸡汤营养价值高，虽然乌鸡汤是乌黑的，但它的肉质细嫩爽口，用乌鸡煲的汤，味道甘甜鲜美，而且食用价值还十分的高，女人常喝乌鸡汤对身体有好处。下面，我们就一起来看看，关于乌鸡汤的做法，以及乌鸡汤的功效与作用介绍。

乌鸡汤的做法

材料：乌鸡、枸杞、红枣、当归、葱、生姜、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、活的乌鸡宰杀后，处理干净毛，洗净后可不剁，用盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制片刻；

2、准备好砂锅，锅中放入适量清水，清水要一次性加够，中途不要再加水，放入葱断、姜片、胡椒粉、盐烧开；

3、水开后放入乌鸡，用中火慢炖40分钟，再放入枸杞、红枣、当归，继续用小火慢炖20分钟即可。

乌鸡汤的功效与作用

1、驱寒

女人常喝乌鸡汤，可以改善手脚冰凉的症状，它有一定的驱寒功效，对于体寒的女性尤其适合。

2、增强免疫力

乌鸡汤中富含氨基酸，这种物质能增强身体免能力，可以帮助改善体质，起到预防疾病的作用。

3、缓解疲劳

乌鸡汤中含有多种氨基酸和蛋白质，常喝乌鸡汤可以帮助身体补充能量，能够有效缓解疲劳。

4、抗衰老

乌鸡中含有黑色素，这种物质能抗氧化，对于人体搞衰老有一定的功效与作用。

5、缓解贫血

乌鸡中富含铁元素，女人常喝乌鸡汤，能够有效缓解贫血症状，对于铁性贫血的症状有很好的疗效。

6、预防骨质疏松

乌鸡汤中富含钙、氨基酸和维生素，多喝乌鸡汤，可以有效保护骨骼发育。

小编的话：以上我们主要介绍了，乌鸡汤的做法和功效与作用，其实，乌鸡汤的做法多种多样，乌鸡汤很有营养而且食用价值高，它可以搭配一些大补的食材一起，这样能够将乌鸡汤的功效发挥得淋漓尽致。