日期:2023-12-04来源:妈妈好孕网人气:429+
南瓜,是日常中常吃的食物之一,南瓜的味道比较香甜可口,相信很多人都喜欢吃它,尤其是小朋友们,最最喜欢的就是南瓜饼了。其实,南瓜饼的制作方法非常的简单,但是要将南瓜饼做得韧性足,Q弹,还是得下一番功夫的。下面,我们就一起来学习学习,关于制作南瓜饼的方法,来看看这其中的奥妙所在吧。
南瓜饼怎么做
材料:南瓜250克、糯米粉250克、白糖40克、食用油、红豆馅50克、白芝麻50克。
做法:
1、南瓜去皮去瓤,然后切成片,放到蒸锅内,隔水蒸熟;
2、南瓜蒸熟后取出,趁热用勺子碾成南瓜泥待用;
3、容器中加入糯米粉,将南瓜泥混合进去,用手揉成南瓜面团,加入一小勺食用油,放置一旁醒发15分钟;
4、将南瓜面团再次揉搓,直到里面空气排完为止,将面团分成小份,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,做成小圆饼;
5、每一个做好的南瓜饼,两面沾裹上白芝麻,记住是双面都要沾上芝麻;
6、平底锅中加入油,油热后将南瓜饼一个个加入,用中小火煎至两面金黄即可。
制作小窍门:
1、南瓜最好买老南瓜,不要买嫩南瓜来制作,因为老的南瓜会更甜、更入味。
2、南瓜一定要先隔水蒸熟,煮熟的南瓜水分太多,后面不好制作。
3、南瓜饼不能加面粉或生粉,一定要加糯米粉,这样做出来的南瓜饼才香甜软糯。
4、如果家里没有烤箱,可以用平底锅来煎南瓜饼。
5、南瓜饼可以裹上芝麻,也可以裹上面包糠,这样制作出的南瓜饼,会更加的Q弹。
小编的话:以上是关于南瓜饼的制作方法,大家平日里所吃的南瓜饼大多是从外面买来的,不过制作步骤你没有看到过,这里面可能存在安全和卫生隐患,所以,大家不如将南瓜饼的制作方法收藏起来,等到有空的时候可以接手做做看。
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