日期:2023-12-04来源:妈妈好孕网人气:981+
两岁半的宝宝,他们的主食慢慢从奶粉过渡到米饭,此阶段的孩子以混合食物为主。两岁半的孩子消化系统尚未成熟,所以他们的饭菜不能和大人的一样,需要特别的制作和烹饪。
细心的妈妈可能会发现,宝宝变得有些挑食,对于他们不喜欢吃的食物是一口也不会尝,对于喜欢吃的食物就会爱得不得了,这些都是很普遍的现象。两岁半的孩子,他们胃容量有限,每天应该少吃多餐,多吃蔬菜、水果,多摄入动植物蛋白、牛奶、粗粮细粮、富含钙质等的食物,这样均衡营养才能满足孩子的成长所需。下面,为大家带来适合两岁半宝宝的菜谱,一起学习起来。
适合两岁半宝宝的菜谱
【冬瓜炖排骨】
材料:排骨400g、冬瓜500g、油、盐、葱、大料2个、料酒15ml,鸡精、姜适量。
做法:
1、排骨洗净,入冷水锅焯烫备用。
2、炒锅倒油,爆香葱姜大料,放入排骨翻炒片刻,加入适量的清水。
3、加入料酒,加盖大火煮开、中小火炖煮50分钟。
4、冬瓜去皮切大块,排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。
5、加入盐,继续炖煮20-30分钟,加少许鸡精调味即可。
【菠萝烩日本豆腐】
材料:日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量
做法:
1、菠萝削皮,切成小块;番茄洗净对半切开;青椒洗净去籽切块。
2、日本豆腐切成大小相当的块,将处理好的豆腐放入玉米淀粉中滚一次。
3、烧热油锅,油温七成热时下入豆腐炸,表皮酥脆即可捞起。
4、锅中倒入番茄酱、盐、糖、水,小火煮开,倒入菠萝、小番茄、青椒,翻炒均匀。
5、酱汁浓稠后关火,稍晾凉一下倒入日本豆腐,轻轻翻拌均匀即可。
【胡萝卜鸡蛋饼】
材料:胡萝卜60g、鸡蛋3个、面粉120g、油适量、盐适量、葱1条。
做法:
1、胡萝卜切碎,和面粉鸡蛋都放入大碗中,加适量的清水和盐调成面糊,搅拌均匀后静置5分钟。
2、平底锅中火烧热后,倒入适量的油,倒入一半调好的面糊,用木铲子把面糊弄均匀。
3、葱切碎,撒上面饼上,煎至面糊基本凝固,继续煎至2面金黄即可。
【芥兰肉片】
原料:芥兰 葱 猪肉片
做法:
1、锅中放适量油烧热,下葱,煸出香味。
2、将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒。
3、再下腌制过的肉片煸炒,(肉洗净切片,用蚝油,料酒 腌制10分钟)
4、调入适量的调味料,淀粉水放进快速兜匀即可。
【菠菜牛肉粥】
材料:牛肉、菠菜、大米、姜片。
做法:
1、菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫后切碎。
2、牛肉切成1cm的厚片,再切丝切成牛肉糜,用盐、料酒、胡椒腌制一下。
3、砂锅中放水烧开,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
4、腌制好的牛肉糜,倒入煮好的白粥中,再倒入菠菜碎,最后用盐调味即可。
【虾仁菜汤面】
材料:龙须面,熟虾仁,青菜,高汤,植物油
做法:
1、 龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂。
2、 虾仁炒熟后剁碎,青菜心开水烫后切碎。
3、 将碎面条、熟虾仁、青菜及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮。
4、 待面条烂熟后,加入熬熟的植物油即成。
【菠菜鸡汤面】
材料:鸡架100g、面粉100g、菠菜100g、鸡蛋1个、油、盐、虾皮粉。
做法:
1、鸡架洗净,凉水下锅煮开后撇去浮沫熬成鸡汤。
2、菠菜放入清水中浸泡片刻取出,然后入开水中烫一烫,菠菜处理好后分成2份,取一份打成菠菜泥。
3、晾凉的菠菜泥和面粉全部混合,把菠菜面粉揉成光滑的面团,将压好的面片继续放入面条刀内切成面条,撒些面粉防粘。
4、汤锅放水,加少许盐煮开,水开后下入面条,待煮开马上捞出,将水倒掉,换上煮开的鸡汤继续下入面条煮开捞出。
5、炒锅油热后放上菠菜翻炒片刻,撒上些虾皮粉翻匀出锅,加入煮饭的面汤上面即可。
【萝卜肉末蒸蛋】
原料:肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法:
1、胡萝卜洗净,去皮切碎末;鸡蛋磕入碗中搅拌均匀;肉末加入盐、鸡粉、香油调味,备用。
2、鸡蛋液加入适量温水,过漏网,将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,肉末上层放胡萝卜末铺均,在倒入剩余的蛋液。
3、用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
4、蒸锅中放水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火蒸上10-15分钟后关火即可。
【茄汁菜包】
材料:大白菜叶4片、猪肉馅150g、香菇3朵、鸡蛋1个、油、盐2g、番茄酱15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、葱5g、姜5g、淀粉、香菜1棵。
做法:
1、猪肉馅加入盐、料酒、生抽、香油、淀粉、葱姜末腌制;香菇切末,放入肉馅中搅匀,再打入一个鸡蛋搅打均匀。
2、白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后与香菜一起放入开水中烫一下,取出后立即过凉,将烫软后的白菜叶平铺在盘中,然后包入肉馅,最后用香菜固定。
3、将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。
4、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅,放入番茄酱、盐、白糖,煮开后用水淀粉勾芡即可上桌。
【五彩蔬菜饺子】
材料:面粉450克,胡萝卜,青菜,盐,白菜馅
做法:
1、胡萝卜和青菜洗净后分别切丁,切碎,加入一点水,用搅拌机搅打成茸,并用滤勺过滤一下,分别留下汁水。
2、将面粉分成三等分,加盐,慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中,揉至光滑,便是红面团,同样的方法,做成白面团和绿面团,将面团静置10分钟。
3、将面团搓条后切成小团,擀圆包入白菜馅,入开水煮开后开锅再继续煮3分钟便可。
4、在锅中放一点油,将生的饺子放入,煎至底部微黄,再由旁边慢慢加入少许热水,盖上锅盖,至底部水份收干即可。
【肉末烧豆腐】
材料:猪肉末50克,豆腐200克,生姜,大蒜,香葱,盐,生抽,水淀粉。
做法:
1、嫩豆腐切成2CM的方块;香葱、大蒜切碎,生姜切成粗条状。
2、炒锅烧热,倒入猪肉末翻炒,加入葱,姜,蒜,淋入少许植物油,煸炒出香味。
3、加入豆腐块,加入清水或高汤,再加入生抽,盐调味。
4、加锅盖大火煮开后,转小火焖煮,待锅内水份剩少许时,倒入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。
【如意猪肉卷】
材料:鸡蛋2个,猪肉馅200克,寿司紫菜1张,葱姜,酱油、蚝油,香菇,生粉2勺,盐、鸡粉。
做法:
1、打鸡蛋,蛋清倒入肉馅中,蛋黄放在另外一只碗里;葱姜香菇洗净,切成末,也倒入肉馅中,加适量盐、鸡粉、稍许酱油蚝油,调好肉馅。
2、水淀粉倒入放有蛋黄的碗中,打匀,在平底锅里摊成蛋饼,蛋饼摊好后放在案板上,再把寿司紫菜放在蛋饼上,肉馅平铺在紫菜上,从上往下卷一半,再从下往上卷一半,两边碰在一起,从侧面看像如意状。
3、用保鲜膜把卷好的如意卷包紧,放进蒸锅中蒸10分钟左右,放凉,切块即可。
小编的话:以上是关于两岁半宝宝的菜谱分享,我们所推荐的菜谱都是些家常菜,是生活中常常可以吃到的菜肴,妈妈可怕动起手来制作一番,给两岁半的孩子制作美食时,妈妈要注意留意孩子的喜好,如果孩子不喜欢吃葱和姜的,妈妈也可以不放,不喜欢吃小白菜的,可怕放西兰花代替哦。
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