宝宝喝假牛奶对健康有什么危害 儿童食品安全常识

牛奶中含有丰富的蛋白质和营养元素，很多家长都会让孩子坚持喝牛奶。但是市面上有一些假牛奶，一旦家长不慎购买，很可能会对儿童的身体健康造成很大的危害。

宝宝喝假牛奶对健康有什么危害 

1.肥胖 所有的乳饮料和乳酸菌饮料都含有大量的糖，而研究表明2-3岁的孩子，每天附加糖摄入量应不超过25克，4-8岁的孩子，每天附加糖的摄入量应不超过35克，一瓶乳酸菌饮料的糖已经远远超过了这个量。如果经常糖摄入超标，就容易造成孩子肥胖，此外摄入过多糖分，容易患上二型糖尿病、代谢综合征等疾病。 

2.龋齿 现在很多孩子从小就长龋齿，很大一部分原因就是经常喝甜味饮料。因此家长们为了孩子的牙齿健康，一定要少让孩子喝假牛奶。 

3.影响生长发育 含乳饮料还有一个共同点，就是含有较多的香精、色素等食品添加剂，而且奶含量少，营养价值低。经常喝这类饮料，容易引起孩子食欲差、挑食、偏食的问题，长期饮用容易造成孩子营养不良，影响孩子生长发育。 

如何选购适合孩子的牛奶 

1.买鲜牛奶 鲜牛奶是生牛乳经过巴氏杀菌后直接包装的，是名符其实的“真牛奶”，因此建议家长们购买牛奶时选择鲜牛奶，或者订购鲜牛奶，订购服务一般是每天送货上门，能够保证牛奶的新鲜，安全又方便。 

2.买纯牛奶 纯牛奶也是货真价实的“真牛奶”，和鲜牛奶相比，纯牛奶的杀菌方式不同，因此保存期限也不同。如果不方便购买和订购鲜牛奶，纯牛奶也是很好的选择。 

3.看营养成分表 如果不是买明确标注为鲜牛奶或纯牛奶的，家长一定要看营养成分表，如果蛋白质含量低于20%，就不是真正的牛奶，建议不要买给孩子喝。此外，如果成分表中有多种添加剂，也不建议买给孩子喝。 

4.注意保质期 很多食品当中都含有防腐剂，用来延长食品的保质期，但是这种成分会破坏牛奶的新鲜程度，导致牛奶中的营养成分流失。所以家长在给孩子选择牛奶的时候，尽量选择保质期时间短的牛奶，这样的牛奶比较新鲜营养。 

5.不要图便宜 新鲜、优质的牛奶无论是加工还是存储，都需要很高的成本，所以这样的牛奶价格自然会高一些，所以家长不要图便宜去选购那些劣质产品，而是选择质量更好的产品，即使价格高点也值得。

儿童食品安全常识

1、白开水是儿童的最佳饮品 

儿童因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。而目前市场上不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。爱喝饮料、不爱喝水的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。生活中最平常最普通的白开水，其实是适合孩子的最佳饮品。饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。 

2、长期过量吃冷饮，有损健康 

一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖，因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。 

3、易拉罐饮料对儿童有危害 

倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的，为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。 

4、长期饮用纯净水会染疾病 

矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。 

5、彩色汽水会影响体格发育 

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。 

6、膨化食品尽量少吃或不吃 

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。 

7、营养补品千万不能随意吃 

家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。殊不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟，因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。 

8、常吃果冻会阻碍营养吸收 

市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。 

9、可乐、咖啡儿童不宜多喝 

大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。 

10、西式快餐营养单一，不可多吃 

经测算，一份西式快餐儿童套餐脂肪提供的能量占总能量的50%，而维生素的含量不足脂肪量的10%。而科学的营养标准是：食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。按照这个标准，以汉堡包为主的西式快餐则正好与之相反，具有“三高”;高热量、高脂肪、高蛋白;“三低”，低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会导致肥胖。对于儿童来说，西式快餐的影响会更加明显，若儿童长期食用西式快餐，久而久之还会对身体发育产生不良影响。