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冬季养生食谱:番茄炖牛腩

日期:2024-04-26来源:妈妈好孕网人气:141+

冬季养生食谱:番茄炖牛腩

牛腩是大家喜欢吃的美食,那么有没有尝试过在冬日里做一道美味的番茄炖牛腩呢?下面就为您详细介绍一下这道美食的做法吧!

  牛腩是大家喜欢吃的美食,那么有没有尝试过在冬日里做一道美味的番茄炖牛腩呢?下面就为您详细介绍一下这道美食的做法吧!

  原料:

  牛腩500g、番茄500g。

  辅料:

  桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

  调料:

  料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

  做法:

  1、牛腩切1cm见方的小块;

  2、用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;

  3、番茄洗净切块;

  4、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;

  5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色;

  6、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;

  7、葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;

  8、一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。

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