清明节喝茶有什么讲究

茶,中国传统的饮品,不同的时节喝不同的茶,刚过清明,这也是最适合喝茶的季节了,但是这个时候喝茶也是有讲究的,那么,清明节喝茶有什么讲究呢?下面一起来看看。

1、清明节喝清明茶

清明茶是清明时节采摘的茶叶嫩芽,其芽肥沃、味道清香,泡出的茶色绿翠,是新春的第一出茶,而市面上的茶大致分为两类,绿茶和红茶,常有人疑惑清明茶是绿茶还是红茶,其实都有,只是会有所区别,绿茶的色泽绿润、茶叶肥壮厚实,红茶色泽乌润、珠茶颗粒圆紧,但是无论是绿茶的清明茶还是红茶的清明茶,其口感和营养都是比较不错的。

2、注意水温

用80度的水冲泡后,茶汤浑浊但香气很高的,那么很有可能也是加入了香精的。因为大部分香精在80度的水温下,就可以迅速溶解出香,而茶叶则一般要用95度以上的水冲泡时其天然的香气和味道才会出来。

3、注意隔夜观察茶渍

喝完茶后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系就表示这道茶不含有添加剂;反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等则表示这道茶很可能含有添加剂。

4、注意挑选茶

外观上,新茶的条形更紧凑,而陈茶则发散;新茶比陈茶更鲜艳、有光泽,陈茶往往颜色偏暗;用开水将茶叶泡开后,新茶颜色明亮,而陈茶颜色发黄、混浊;新茶闻起来有股清香,口感鲜爽,而陈茶没有清香,喝起来还有陈气。特别是龙井茶和碧螺春,新茶各有明显的特征,前者颜色绿中带黄,叶面上会有些斑;后者幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛。