春天吃什么蔬菜好 蔬菜选择要根据体质

三月气温明显回升，开始出现各种各样的蔬菜。很多人都知道，蔬菜是十分有营养的，但是我们在吃蔬菜的时候也要根据不同的体质来选择蔬菜。以下让亲亲宝贝小编告诉你吧!

　　三月气温明显回升，开始出现各种各样的蔬菜。很多人都知道，蔬菜是十分有营养的，但是我们在吃蔬菜的时候也要根据不同的体质来选择蔬菜。以下让亲亲宝贝小编告诉你吧!

　　1、荠菜

　　味甘性温。因其清香可口，常用于包馄钝，或炒野鸡肉，或与豆腐共煮羹。它的药用价值用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼 底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜，菜叶矮小，有奇香，止血效果好;另一种为人工种植的，菜叶宽大，不 太香，药效较差。

　　2、蕹菜

　　又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮汤，可凉拌。它能解毒，如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等 中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载，用其内服能治热痢，外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质， 故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

　　3、蓬蒿菜

　　味甘辛性平，有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。

　　4、韭菜

　　味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂，有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜，故又 名“起阳草”，如与开洋(虾米)同炒，其效更好。但内热便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如结膜炎等也当忌食。

　　5、生姜

　　味辛性微温。日常在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热 痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因为夜间人气收敛，故不宜反其道而升之。用生姜3片加红枣10枚煎水服，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃 疡病及大便泄泻，常有高效。但内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。