日期:2024-04-24来源:妈妈好孕网人气:792+
每逢换季,总有琳琅满目的应节食品上市。我们应该如何挑选应季食品呢,如何进食呢?秋季讲究滋阴润肺,小编推荐一些营养最全面,最适合秋季食用的食品吧。
第一菜:莲藕
上榜理由:民间早有"荷莲一身宝,秋藕最补人"的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的"当家菜"。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质(蛋白质食品)和各种维生素(维生素食品)及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘(便秘食品),促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
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