秋季甜品推荐：菊花蛋糕卷

菊花不仅是一种美丽的观赏植物，更是人们不可多得养生食品。菊花也可以用来做蛋糕，快来看看小编推荐的菊花蛋糕卷怎样做吧，外形十分吸引喔。

　　菊花不仅是一种美丽的观赏植物，更是人们不可多得养生食品。菊花也可以用来做蛋糕，快来看看小编推荐的菊花蛋糕卷怎样做吧，外形十分吸引喔。

　　食材明细

　　鸡蛋4个低粉60克水45克油35克菊花两朵白糖40克白醋几滴

　　制作步骤

　　1. 准备好原料。

　　2. 把蛋清和蛋白分离。蛋黄中放入三分之一的白糖和油。

　　3. 用搅拌机打匀，油分三次放，打到蛋黄发白。

　　4. 打好后加入水，搅匀。

　　5. 筛入面粉，轻轻地从上到下搅拌均匀。

　　6. 撒入一大半的菊花，搅拌均匀。少留点菊花等会用。

　　7. 把蛋清中滴入几滴醋(放蛋清的容器中不要有水和油)，用搅拌器低速打出鱼眼泡，放入一勺白糖，高速打，白糖分三次加入。

　　8. 白蛋清打出奶油状就可以了。

　　9. 打好的蛋清三分之一入到蛋黄中，搅拌均匀后，再放一半蛋白再拌。

　　10. 把9倒入最后剩的蛋白中再轻轻地搅拌。

　　11. 盘中铺上锡纸，刷上油，放入烤箱中预热。

　　12. 拿出盘，倒入料，撒上剩下的菊花。

　　13. 放入预热好的烤箱中，160度20分钟。

　　14. 烤好马上倒出。拿去锡纸，把蛋糕卷成卷