日期:2024-04-21来源:妈妈好孕网人气:238+
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薏米的性味甘淡微寒,归脾、胃、肺经,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。此外薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
推荐食谱:南瓜绿豆薏米汤
准备材料:绿豆50克、薏米15克、南瓜300克、冰糖、食盐若干。
做法:
1、绿豆洗净,加入少量盐后搅拌放置3分钟;
2、南瓜洗净后,切块放到蒸笼上蒸熟;
3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中,加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。
4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊,再煮30分钟加入冰糖,关火,闷5分钟后可食用。
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红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒的作用。而且红豆外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。
推荐食谱:红豆薏米粥
准备材料:红豆、薏米、水、冰糖。
做法:
1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
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冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等,冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。
推荐食谱:冬瓜祛湿汤
准备材料:冬瓜适量、茶树菇两根、虾皮适量、葱花适量。
1、 将冬瓜削皮去籽,将茶树菇泡发,切葱花适量。
2、准备好炖盅,将食材全部放入炖盅内加入适量的水后上火炖5分钟。
3、5分钟后放入盐再炖15分钟即可,出锅后点少许香油,就Ok了。
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荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝**作用的碱性成分,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。
推荐食谱:荷叶绿豆粥
准备材料:荷叶若干、绿豆2把、粳米250克、冰糖若干。
做法:
1、荷叶洗净,放到开水里煮20分钟。煮好后,过滤汁液,去除荷叶。
2、高压锅中入洗干净的粳米和绿豆,加入熬好的荷叶汁,盖盖压阀开煮。大火喷气后,转小火熬煮20分钟关火。
3、开盖后加入冰糖,至冰糖充分融化。
4、粥凉后,放入到冰箱里冷藏15分钟,即可使用。
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绿豆芽含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
推荐食谱:银耳拌绿豆芽
准备材料:绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许。
做法:
1、将绿豆芽去根洗净。
2、青椒去蒂、籽洗净,切丝。银耳用水泡发、洗净。
3、将炒锅上火,放水烧开,下入绿豆芽和青椒丝水烫熟,捞出晾凉,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。
4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘即成。
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山药并没有直接除湿的功效,但是山药可以补脾,间接的可以让体内湿气排出。山药可以炒着吃,炖菜吃,还可以做点心吃,蒸熟蘸白糖也可以。山药选择铁棍的比较好,属于药食两用的,对补脾效果更好一些,而且还可以补气,比普通的家用山药更好。
推荐食谱:山药白果粥
准备材料:大米200克、山药150克、白果30克、芡实米15克。
做法:
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
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苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经, 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效。由于苦瓜内含奎宁,具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹 等病症。此外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用,多吃无妨。
推荐食谱:苦瓜排骨汤
准备材料:排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。
做法:
1、排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用,苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发。
2、沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
3、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可。
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马齿苋属一年生肉质草本植物。因其营养丰富,食疗作用显著,食之益人,可延年益寿,故又美其名日:“长命菜”。中医认为马齿苋有清热解毒祛湿、凉血止痢消肿 的作用。治疗湿热痢疾、疮疡肿毒、湿疹皮炎、蛇虫伤、崩漏、产后出血、妇女赤白带下、痔疮出血、乳疮、百日咳等症。对于预防肠道传染病效果尤其好,所以秋 天保健要多吃马齿苋。
推荐食谱:马齿苋绿豆薏仁粥
准备材料:绿豆20克、薏仁20克、冰糖适量、马齿苋。
做法:
1、薏仁及绿豆洗净后,用清水浸泡隔夜。
2、薏仁加3杯水放入锅内,用大火煮沸后,改用小火煮半小时,再放入绿豆煮至熟烂。
3、最后加入马齿苋和少许冰糖调味即可。
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