春宜：养肝排毒调脾胃

春天阳光明媚，气候和暖。专家提醒，尽管天气逐渐转暖，仍然要重视养生细节。江苏省南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师教您几个防病强身的方法。

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门诊上，不少病人都会在描述病情的时候，带一句：“不知道是否受凉了，最近牙龈有点疼，口腔里面感觉还会溃疡。”

春分过后，虽然春风拂面很柔和，但仍比较干燥，春主生发，阳气逐渐上升的时候，很多人的鼻子很容易出血、还会出现咽喉肿痛、嘴巴长口疮，还有不少人出现便秘的困扰……这些症状就是老百姓常说的“上火”，老百姓提到上火，自然就想到降火，比如黄连上清丸，牛黄解毒丸等。在这里必须要提醒一下，燥邪也分为凉燥和温燥，其中春分后的上火又有肝火、心火、肺火、胃火等之分，也就是五脏六腑皆会有火，降火也要对症。所以在服用药物前，建议找专业的中医师诊断。有可能的话，可通过中医传统的针灸、拔罐、推拿等手法泻火，也有很好的辅助作用。

春野菜如马兰头，马齿苋、菊花脑等，都有清热降火的功效。建议大家可以在春季吃一些应季的野菜，凉拌、清炒都可以。不仅有一定的保健作用，还可以平衡祛火。春分过后可以吃一些梨润肺除燥，梨的性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃法也很多，比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等，还可多吃一些枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物也具有润肺健脾功效。值得注意的是，春菜和梨相对性味偏寒，所以脾胃不好的人，特别是在春天出现“五更泻”的人群应该少食，以免损伤脾胃。

在春天，人的睡眠也容易出现问题，这与春天人的肝气升发有一定关系，要么困得不行，要么就怎么都睡不着。大地回春，养生也要遵循万物复苏、阳气上升的规律，做到保阴潜阳，以达身体安康。中医认为，春天肝当令，眼干、困怠、头痛、失眠、咽痛、口苦、打嗝、腹泻、过敏等都与肝功能差有关，是肝应春时的表现。

汉代名医张仲景说：“春不食肝"，也就是说人体在春季肝气比较旺盛，在饮食方面无需多吃补肝的食物，否则会由于肝气太盛而导致脾气衰弱。然而，对于有明显虚证的患者，仅用食补还是力有不逮，还须选用补药进行调养。在春季，易出现气阴不足和气阳不足两种虚证。气阴不足才会出现一些眼干、无力、口渴、口苦，可选用人参补药制剂，能补元气、生津止渴、安神宁心，既能用于久病气虚，又可用于虚脱急症，实为补虚扶正之要药。气阳不足表现为年老体虚、久病气虚、头晕眼花、动则出汗气喘、神疲乏力、肢冷畏寒，在春分后，建议调理脾胃，健脾益胃。

饮食上也要“以平为期”，保持寒热均衡。可根据个人体质情况进行饮食搭配，在食用韭菜、大蒜等助阳之物时，最好配以滋阴的食物。正所谓“肝木克脾土”，肝气旺也会伤脾，因此应多食甘味的食物，如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等，少吃酸味的食物，如番茄、柠檬、橘子等。随着雨水季节的到来，在健脾祛湿方面，可多吃薏苡仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物。

春分后，即使春风拂面仍要防春愁，吴师机在《理瀹骈文》中指出：“看花解闷，听曲解愁，有胜于服药者矣。”所以即使温度升高，也要考虑到疏肝理气。可以在周末让自己身心沐浴春光，感受大自然的春意，也可以去花市转一转，给自己家里增添一些花木。也可以听听音乐，特别是古乐，如《百鸟朝凤》《黄莺吟》等就是很欢畅的喜乐之乐，笛子独奏《百鸟行》《荫中鸟》，古筝独奏《平沙落雁》，打击音乐《八哥洗澡》等，也是较好的“喜乐音乐”，它们的旋律悠扬，节奏明快多变、音色优美，愉悦人心。也可以根据个人的喜好，去参加一些书画班的学习，如画画、书法等。

春天要适当运动，《素问·至真要大论》曰：“谨察阳阳所在而调之，以平为期。”意思是说，人体应该根据不同时期的阴阳状况，使内在运动与外在运动保持一致，即使脏腑、气血、精气的生理运动与脑力、体力和体育运动的“供销”关系平衡。春天可以选择踏青游玩，散步慢行，也可以做一些中医传统的“八段锦”“五禽戏”等，不仅愉悦身心，也能起到一定的运动作用，可谓一举两得。

桑葚粥：桑葚30克(鲜品60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。桑葚粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效。

梅花粥：白梅花5克，粳米80克。将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分钟，每餐吃一碗，连续3～5天。梅花性平，能疏肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。