夏天喝柠檬水会变黑吗

夏天喝柠檬水会变黑吗?许多人在炎热的夏季都会喝上一些清爽的柠檬喝水来解渴，但有些说法却称喝柠檬水会变黑，那么这是真的吗?

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夏天喝柠檬水会变黑吗

夏天喝柠檬水是不会导致变黑的，之所以会有夏天喝柠檬水这个说法是因为柠檬含有香豆素类，具有光敏性，这类物质抹于皮肤上后暴露于阳光下，达到一定的时间后，就会产生光敏反应。所谓光敏反应，是指光敏物质进入皮肤内部后，与特定分子(受体)结合，吸收紫外线，使其发生化学结构上的变化，产生刺激性、毒性，导致与过敏相类似的炎症反应(日光性皮炎)，皮肤红、肿、起疹、渗出等，炎症后也可能产生黑色素沉着。而事实上柠檬中所含的香豆素含量是非常低的，不足以引发光敏性反应，所以夏天是可以放心食用柠檬水的。

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夏天喝柠檬水的好处

1、美白护肤

柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。另外，柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。

2、抗击皮肤衰老

柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。

3、减肥瘦身

夏天喝柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，效果会十分显著。

4、帮助消化

柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

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夏天喝柠檬水注意事项

1、柠檬水不宜泡的太浓

柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

2、最好选择新鲜柠檬

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。

因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

3、柠檬水温度不宜过低

泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

4、带皮泡水更营养

柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。

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柠檬水的做法推荐

蜂蜜柠檬水

材料：新鲜柠檬、蜂蜜、水

做法：

1、新鲜柠檬切片(每次三至四片即可)，放入水杯中。

2、注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜(个人认为洋槐蜜的口感相对好些)。

3、放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用。(早晨空腹喝时需把柠檬水提前从冰箱拿出20分钟， 以免刺激肠胃)。

4.剩下的柠檬用保鲜膜包好放入冰箱保鲜，一周内不会变质。

柠檬薏米水

材料：薏米，柠檬，水。

做法：

1、把薏米事先泡3个小时。

2、锅中加水，水开后加入薏米煮开，转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等到把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。

3、煮好的汤就是薏米水了，把薏米水倒出，晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了。