元宵节北方吃什么

元宵节是中国很多地方的传统节日,也是春节之后的第一个重要的节日,但是在元宵节南北方在习俗、饮食方面是有很大的差异的。那么,你知道元宵节北方吃什么吗?

1、元宵

北方元宵节吃的圆子,叫做“元宵”,多为甜馅,有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等,其在制作上要比汤圆繁琐一些,首先需将事先和好、凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内“滚”上一层面,之后再过水,继续放回笸箩内“滚”,这么反复“滚”上几次,直到馅料沾满糯米面,滚成一个小圆球,方才大功告成,这样制出来的元宵,表面是干的。

2、饺子

正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。

3、酱肘子

要说北方人多喜欢吃酱香味的食物呢,恐怕我们外地人就不清楚了。北方元宵节吃什么?肯定就少不了酱肘子了,这些肉类食物吃起来非常的满足,而且是非常好的下酒菜,是豪迈的北方人必不可少的元宵节美食。

4、鱼

北方的元宵节也是要吃鱼的,鱼也象征着年年有余,是对中国人最好的祝福,也是中国家庭对于来年最为美好的期望。

5、枣糕

有些北方人过元宵节还会吃枣糕。枣糕并不是我们在面包店见到的那种蛋糕,而是一种形状像窝头一样的东西,颜色是黄黄的,上面缀着一整颗一整颗的大枣,蒸着吃粘粘的。也有人把它煎着吃,然后撒上白糖,味道脆脆甜甜的,是很多小孩子非常钟爱的食物。